: M* \& U2 S2 `
; ]+ S+ R5 j& C/ A8 u; Y材料www3.tvboxnow.com9 N1 b. y: b) |
五花腩 800克、昆布 20厘米、昆布木魚素 1茶匙、琉球泡盛酒 1杯、沖繩黑糖/低鹽日本醬油各 1/4杯、葱 2條（切段）、薑 4片 tvb now,tvbnow,bttvb8 c0 R2 |2 Z/ G- Q2 M- h; i
2 l& W. _ _/ w3 q Zwww3.tvboxnow.com ) _5 i6 j# P' F
買不到琉球泡盛酒的話，可以用日本清酒代替。
9 D$ T) F5 @: r$ U: h) X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e9 Q# ?& x, G9 ]. P" L8 Q
做法( s3 C) m9 ~3 s- H( S
1.先將五花腩放入一鍋水中，然後開火煮至滾起，汆淨肥油及血水，洗淨備用。
2 Y* b, c ^+ M3 k* q# mtvb now,tvbnow,bttvb
0 W8 m" `1 ?2 D+ A" }% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲中加水、昆布和腩肉，再加入適量的水以蓋過腩肉面，先用大火煮滾，然後轉細火煮約 45分鐘。
9 \/ h; I, g( K, \3 N# a" Fwww3.tvboxnow.com# O9 s) }2 A3 h) n" I
3.取出腩肉放凉後裁齊邊位，再切成大件。撈起昆布。鍋中剩下湯汁，加入腩肉、薑片、葱段、沖繩黑糖、低鹽醬油、泡盛酒、昆布木魚素等調味料用大火煮滾，再煮 5分鐘。
( ]; O& t! w) [www3.tvboxnow.com
$ n, @3 H. Y! n* S: Mtvb now,tvbnow,bttvb4.然後轉小火煮 1小時左右，至適合軟腍度及入味，上碟即可。www3.tvboxnow.com1 Y* `( I6 x( \* N. G
; w$ y, c' |6 }
; x* c# t+ i3 A& \$ p, r公仔箱論壇5 E6 J- ^6 E* J7 I l/ f/ [
 |
發表於 2010-5-11 06:53 AM
| 