) P( f3 B( F3 B$ ^( T2 Rtvb now,tvbnow,bttvb材料:
; t& _9 L' P' Swww3.tvboxnow.com鲜猪肉（蹄膀排骨或五花肉都可以）+ Y% o' C& [" X2 n: b% w" U: ~& |
咸猪肉
% E2 L' r. c! s2 F. {% Rwww3.tvboxnow.com竹笋- r; T2 }! L3 _! C$ Z, I' H
姜片
0 l; \6 o" \* D/ x调料：
' H1 L9 s0 t8 ^2 E5 stvb now,tvbnow,bttvb料酒* m3 N& O% h& f K4 g, G, n
做法:
, _. N+ a) ~$ }9 O1 竹笋去壳切滚刀块，清水中放少许盐后将竹笋块煮5分钟去除涩味；
; h/ Z% D# m/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 鲜肉和咸肉分别切块，焯水除去血沫；
4 y8 j; |1 S) F% S1 H% Ntvb now,tvbnow,bttvb3 将鲜肉和姜片放入炖锅加入足量清水大火烧开后加料酒去腥，转小火慢炖1小时； www3.tvboxnow.com1 f8 h4 {: V# I8 o6 a/ C
4 加入咸肉和竹笋大火烧开后继续转小火慢炖1小时即可。
# T; [( Z Q7 x* }* h; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* y/ t$ `: R5 ]; v2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小诀窍:tvb now,tvbnow,bttvb9 o8 w2 y1 ~5 [8 }- u: |$ i
1 鲜肉和咸肉的比例以2：1比较好；
; m3 ?: L x# j. M) }tvb now,tvbnow,bttvb2 因放了咸肉，所以一般来说可以不放盐了，如口味较重，可酌情放少量的盐。
( m' g0 \9 {1 R- u0 J4 otvb now,tvbnow,bttvb3 因竹笋含有草酸，用淡盐水煮5分钟可以去除草酸，以防止结石， |
發表於 2010-5-12 08:35 PM
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