咖喱小丸子tvb now,tvbnow,bttvb8 D: h4 G1 J: e! n! u( t
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雞胸肉.............. 180克 調味料：
" j D q0 F: M2 D" f長青椒.............. 4隻 砂糖................... 1茶匙
7 C! F) q* Q* m# Y香茅.................. 2支 淺色醬油........... 1茶匙
. l6 K: {# C0 u6 e$ i青檸檬.............. 2個 酒....................... 1湯匙
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! Q, P0 f* @) R) L( z" htvb now,tvbnow,bttvb配料： 胡椒粉............... 少許
1 ]- T$ t4 e( E0 Q- x$ E- S* P鹽...................... 1/2茶匙
+ s' \5 o. D, [1 h* d$ b玉米粉.............. 2湯匙
: ?* k5 a: D! O, V, o. v/ x公仔箱論壇咖哩粉.............. 2茶匙 M0 Z" v% O5 d- y& y7 l
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注：玉米粉=粟粉、淺色醬油=鼓油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G m4 p/ g' n" I- U
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3 v; g+ \8 J$ P5 c" Utvb now,tvbnow,bttvb
3 Z' |/ z6 P$ Atvb now,tvbnow,bttvb做 法 I+ S5 B7 M* t
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把雞肉洗淨抹乾水份，然後用刀剁成泥，加入醃料醃約半小時。公仔箱論壇2 k& Y* R6 X! \9 F( m
將長青椒剖開一半，除去椒子，並剁成幼粒狀。而香茅切成小段，青檸取汁備用。5 \* h' S, S7 {5 b, F8 m8 e
將青椒幼粒及青檸汁倒入雞肉泥中，拌至完全混合，然後將之搓揉成十個小圓球。
3 N- l3 f- j: u5 N. f ~. \www3.tvboxnow.com燒熱 5 湯匙油，放下雞肉丸，以中火煎至金黃色。公仔箱論壇! E) F" i: C1 L3 W
最後加入香茅段，即注入八湯匙清水，蓋鍋以中火煮約 2 分鐘，下調味料拌勻，即可盛起。tvb now,tvbnow,bttvb4 t' _2 `5 k, ~- ~1 I
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莫 失 莫 忘
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若嫌雞胸肉質較粗，可轉用雞柳肉，味道同樣吸引。
/ Q. t3 W5 g# u0 ]3 n9 J, u公仔箱論壇煎雞肉丸時，最好不斷用木筷子輕輕推動每粒肉丸，使之均勻地受熱，煎出來的金黃顏色亦會較為平均。
" T; N$ ~" B1 Y9 _9 l0 e% \ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若想雞肉丸更加好吃，可不妨加入咖喱葉同煮，惹味程度亦倍增，亦可增加菜式的賣相。煮好後亦可擠幾滴青檸汁同食，會更加醒胃好味。 |
發表於 2010-5-16 12:13 AM
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