所需材料：' i) v: l3 o7 o N3 a( M- w- L
, e! q( s5 ?! l7 i! M1 t' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明蝦 ... 8隻
" ^! n. D7 ]* A4 ?( ^+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末 ... 1大匙
9 O( |1 [8 y$ v: Q: k0 W9 ?蒜末 ... 2大匙
$ z, B. {) [6 h/ V. f; U5 T& s& i薑末 ... 1大匙
% D& O9 [7 R& \4 A* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬 ... 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O: C) u* C( @/ s
辣豆瓣醬 ... 1大匙
$ W |" e; g9 {/ T. h0 C太白粉水 ... 1大匙公仔箱論壇# N0 a0 ?6 w: V) {* c/ `! m. i4 v
沙拉油 ... 1/2飯碗
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) f6 W1 l+ I0 v/ V& aA 料www3.tvboxnow.com/ Z2 v) W7 M3 z. ^! n* \
酒 ... 1大匙
1 ]; [, I3 h! N. g$ Z4 N( o/ `tvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1大匙
: j! v3 h$ y; x2 jwww3.tvboxnow.com味精 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb# ^( y( V7 P5 T+ s0 w$ P
醬油 ... 1大匙公仔箱論壇9 e) t1 b; F9 ?) v; d5 \
糖 ... 1小匙) ^4 x' F$ |0 g& H/ @
高湯 ... 3大匙
7 W* w) t8 U4 H& ^6 E/ M( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* G2 n' t$ d7 V8 a. ~: T% P. S公仔箱論壇作法步驟：3 P7 Y5 h1 }, b* G8 K0 \5 g
) ^+ X' g+ o8 c% s% X1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。& k, s; Y0 G0 ?. U
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。公仔箱論壇& P8 }- Q3 j9 [) q6 ?. l3 U- l* Y
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
, S- I2 }/ A3 j6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 i3 m2 A4 p+ c* _6 n公仔箱論壇備註：) ^' J4 l# B! i9 c) L) C2 B B
" W! e) m$ O5 Btvb now,tvbnow,bttvb明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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