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材料：! i) [! B2 w, b1 g
草菇粒/小蘆笋/番茄粒/粟米粒各 8克、豆腐粒 38克、雞蛋白 1隻、素上湯 1碗、生粉芡 1湯匙
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p8 D$ M$ o) E `7 c3 b& Y6 b- Z調味：6 r1 L! @. E: U5 ~
鹽/糖/素食雞粉/胡椒粉/麻油各少許
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4 s2 K9 T6 A& l x% G0 M公仔箱論壇做法：
$ Y1 B: L5 g9 w- X" @1 \8 U公仔箱論壇1.將草菇、小蘆笋、粟米粒及豆腐粒汆水，然後盛起。
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1 h% ?8 c7 U! i4 G公仔箱論壇2.燒熱鑊加入素上湯，放入所有材料及調味料煮至滾起，埋薄生粉芡推至稠身，淋上蛋白推至有蛋花即可。
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素上湯可用適量甘笋、 1個羅漢果、適量冬菇椗及 10斤水熬成。& \% T" y+ c! M( O' n
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發表於 2010-5-21 06:44 AM
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