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材料：
' o. S5 h y8 p @" W0 f榆耳/草菇各 20克、珍珠笋 2條、鮮百合 8克、蜜糖豆/西芹粒各 15克、唐芹粒 2克、甘笋 2片、蓮藕 4片、馬蹄 2粒、生粉芡 1湯匙、乾烏冬 150克、椒鹽適量* Y! Y2 N `" \. y9 I
0 H/ q+ h! ?( u" v& Ywww3.tvboxnow.com調味：
; N+ Q2 e" C2 J- H& h7 Owww3.tvboxnow.com素食雞粉/素食蠔油/麻油/鹽/糖各少許: p) r; E6 a: Q& Y1 q/ y9 u+ i
+ k9 I! r x# m: K, @[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20100521/large/21ft4p[1].jpg&code=43f75507f9824511bc9f98efee43b53a&type=jpg[/img] 1 N+ @9 w$ X C+ ?/ W7 V* a
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8 O$ ]) A E, [做法：) j: \& r, j4 t" \
1.將乾烏冬放入煲加適量水，用中火煮 20分鐘，盛起瀝乾水，撒上椒鹽後，放在笊籬上砌成籃形，然後放入 80℃油溫中炸至定形成雀巢，盛起瀝乾油。www3.tvboxnow.com5 [1 Z0 B! _1 z7 C
! ]8 c- v( C5 k% K公仔箱論壇2.草菇頂十字，然後汆水，盛起瀝乾水。/ K% R# j K/ X, l" v- n
7 i- p7 J+ I& u DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蜜糖豆及鮮百合泡油。燒熱鑊，加蜜糖豆、西芹粒、鮮百合、素食蠔油、素食雞粉及糖炒勻盛起。www3.tvboxnow.com9 t. L* a* a* x1 b( _" o& ?- o9 @3 G
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4.榆耳浸軟後切小塊，與珍珠笋一起汆水，盛起後與草菇一起放入鑊，加素食蠔油、素食雞粉及糖炒勻盛起。5.燒熱鑊加油，放入唐芹粒炒香，加入（ 3）、（ 4）、剩餘材料及調味料炒勻，臨起鑊前將麻油由鑊邊加入，熄火上碟，放在雀巢內即成。 2 K6 [5 d' I% Z1 H. G
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發表於 2010-5-21 06:45 AM
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