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1 J4 V- _* U h) k3 D% K材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 P" J$ l A" O k8 f6 ~+ N2 W! g8 u
靈芝菇/牛肝菌/北菇/草菇各 30克、菠菜葉 150克、粟米粒/紅黃椒粒/蘆笋粒各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l r5 E+ |$ g7 x7 ?
P& |0 P& }- l" Rtvb now,tvbnow,bttvb皮料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F3 E, D/ h- J" Q/ B1 x; {
澄麪/生粉各 100克、熱水 200毫升、菠菜汁少許www3.tvboxnow.com2 _& e+ d# A/ N$ v& Z D- u b
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調味：www3.tvboxnow.com2 }( u' {. Y- m4 ^: y
鹽/糖/素雞粉/麻油/胡椒粉各少許
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( d9 }& T$ ?0 O) r4 G, F. c公仔箱論壇做法：公仔箱論壇7 U" i) S. i1 d5 G. s
1.先做餃皮，將澄麪與半份生粉拌勻，撞入熱水搓勻，然後加入剩餘生粉搓勻成皮。將半份皮加菠菜汁搓成綠色的菠菜餃皮。tvb now,tvbnow,bttvb3 R% U( v6 N! {+ f4 z
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2.牛肝菌放入鑊烘一烘添香味，然後盛起，再放入鑊用大火隔水蒸 1小時 30分鐘，隔去水。tvb now,tvbnow,bttvb' p+ g+ V9 x. b: f
9 O3 \. a( R- R: P! d) X3.將靈芝菇、北菇及草菇汆水後盛起，連牛肝菌一起放入鑊，加少許油及調味料炒勻，盛起攤凉。
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3 H$ u6 w. L( T公仔箱論壇4.菠菜葉放入滾水中灼熟後盛起榨乾水，切成小粒，加調味料拌勻。
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# R: L8 J5 j7 O- `tvb now,tvbnow,bttvb5.取約 10克白色皮，壓圓成薄皮，包入 30克菇餡，將邊位封好，掐成四條邊，然後順同一方向，將邊位向內摺，再屈成一個小圓圈，分別放入粟米粒、紅黃椒粒及蘆笋粒，然後放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。公仔箱論壇# ?, y9 R* K9 E# S# a( f
- ]5 n: y2 T g2 s5 A9 d5 ?tvb now,tvbnow,bttvb6.取約 10克菠菜皮，壓圓成薄皮，包入 38克菠菜餡，將兩邊掐實成鳳眼形，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。 公仔箱論壇' {# d9 P; Z* ?5 M `4 V
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貼士：
2 P" d' n' o O公仔箱論壇生粉要分兩次下，會軟熟又透明，否則會因淥得太熟而變硬。tvb now,tvbnow,bttvb8 K6 `/ h" H! q. ]! j
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發表於 2010-5-21 06:46 AM
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