[中式食譜] 解毒清热 香茶叶鸡汤

咖啡愛奶茶

　　做鸡汤时，放入一小撮茶叶（用纱布包好）或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。
& t& C, }( Q# [3 K( Ftvb now,tvbnow,bttvb　　选料：
6 m+ L& x! v9 |- K6 E( M公仔箱論壇　　1、炖好的茶带甘味，而泡的茶带香，配上鸡肉，汤水鲜美甘香。茶叶可撤去，也可咀嚼尝其甘味。
! O2 O3 O+ O7 n0 Z9 f$ n' Owww3.tvboxnow.com　　2、铁观音可在超市买灌装的，也可在茶叶铺购买。一般茶叶铺的较为新鲜。一斤价格从几十至上千元，甚至几千元不等。一般我们可以选择两三百元一斤的，无论色、香都已不错。因为太差的一喝就能喝出来，但上了几百或者上千元一斤那些茶，普通人轻易不能喝出其间的差别。- j4 e, @$ `4 P$ I2 r0 h
　　做法：
  j# @7 `8 P% o& H5 u公仔箱論壇　　1、洗净宰好的光鸡，斩件，氽水捞起；
# h# v8 u8 Q% Atvb now,tvbnow,bttvb　　2、取15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，是为洗茶；4 D, K$ F' G  H. I" O
　　3、煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和洗好的茶叶，隔水蒸3个小时，调入适量的盐。
; r8 R8 ?; n4 o& E　　4、剩下的15克茶叶同样先洗一遍，放入汤里，待泡好即可品尝。
/ x' V6 V: p, s0 B& ltvb now,tvbnow,bttvb　　功效：益气，补虚，消食，利尿，清心，解毒清热，补而不燥。