4 C* Q6 |$ {( Q9 E( y! X7 c食材
9 R- H _4 E7 e2 b; U鹽.....適量: b# X) z+ A! \+ ~
去骨雞腿排.....2塊
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6 y% ^4 J' @0 Y' U; E, d醬汁
! V0 \' G! F0 [* M) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....適量
6 V/ s$ _) o: N+ N& ^www3.tvboxnow.com糖.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 X7 c, s# O8 R: H
蒜頭.....3瓣tvb now,tvbnow,bttvb8 z+ y9 L! |9 P3 @
薑.....10公克
5 z! J2 s6 f# l: _) c( {4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒.....半根tvb now,tvbnow,bttvb0 x9 v0 |, }8 g9 `
檸檬.....半顆
" m+ l [( Q" a3 D' ^1 twww3.tvboxnow.com醬油.....3大匙
6 F1 {' [; }7 {: `- d9 Iwww3.tvboxnow.com香菜.....一大把
# f3 W D- g/ J* N7 r! |9 Ctvb now,tvbnow,bttvb泰式雞醬.....2大匙www3.tvboxnow.com- U" ^4 i1 F9 _6 _
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9 q" ]: H% ^- f$ v( X公仔箱論壇作法
0 Q9 t& t- \8 R) i; A' {& ftvb now,tvbnow,bttvb1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z- R& ~& [, Y1 S, }: [
6 [5 t+ P5 N" `/ T# ? |: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。& [+ j$ D) B) Y' k
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。& j5 A/ o1 B1 ~+ _8 M! |' {
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
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Tips公仔箱論壇& G/ K6 j! ~- J/ ~
1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
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2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
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3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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