食材' f( y! J* ]2 ^# ~- ^. g
清水.....90g6 f; L4 |6 t$ |4 a* n/ e+ i
蜂蜜.....20gtvb now,tvbnow,bttvb/ V$ ^( F1 P2 y. t8 b n; W- {
冷水.....適量
y; Q' ]+ L G: S7 }/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....210g
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黑糖蜜公仔箱論壇2 D0 U0 D- P7 W7 b" n4 f
清水.....90gtvb now,tvbnow,bttvb! B# E+ `( R% [1 ]/ F4 C$ @7 [" X
蜂蜜.....20g
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7 X& Z j N3 D( _0 S2 U2 n9 t黑糖或沖繩黑糖.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @$ t) M5 O" W8 V+ C' I4 L
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! }4 d4 ?1 k; E4 k公仔箱論壇作法0 v- l# b; V) L
1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
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' |! a9 z, y& `& _3 ~7 Y; w; m2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜
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3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時
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0 k& |3 Q( J; D' S* N' x' o4 R. Rwww3.tvboxnow.com4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）
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5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中& g/ l; C1 L8 J- v$ U
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6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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