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嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^8 d' |8 q' r* V8 o t2 j
. l8 n/ i. K; ]. L9 r$ j# @tvb now,tvbnow,bttvb聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 公仔箱論壇4 b5 T9 v n5 z- C) [, l$ y
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' P( K1 m. k* b# d5 htvb now,tvbnow,bttvb（1）嚐囍公仔箱論壇+ y; e1 Y& h3 o" @9 G. e; ]1 I
這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。www3.tvboxnow.com8 H0 c9 J1 J b
地址︰西環北街25號地下( z5 `0 f9 C8 B! [) o
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2 ?- ~( D8 W/ r8 d: T- m" r2 I5 M公仔箱論壇江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
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（2）江湖小棧
( j" |1 e% E2 ^; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。2 G) D+ Z# s2 i8 ^- O
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖: R& [$ v5 v0 @+ U7 j6 f4 d2 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R; A/ n1 Q- k8 D
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榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
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（3）榮記茶餐室
) x+ J" g& s* m3 x1 D公仔箱論壇如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
6 L7 x; `- _3 s) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ y! U) U7 y4 i' ]" \+ \3 t- I地址︰慈雲山毓華里12號地下tvb now,tvbnow,bttvb ^$ e9 K3 h A! D( B( I
記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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