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7 i2 V2 D' u# [, A! D0 t材料: (可做2杯)
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x* c) d+ A' b, f+ `/ D) k- l' t9 bwww3.tvboxnow.com蛋黃2個4 N1 m& |, t" C9 ?3 K9 N
鮮奶1/4碗
- ]. M/ O1 a) B& g) s& Etvb now,tvbnow,bttvb忌廉1/2碗
5 A! A+ ^9 h9 F; t( O公仔箱論壇糖一湯匙9 N+ H( o# K8 A O- ~% V
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做法:
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1) 把以上材料倒進大碗裡，輕輕拂勻便可 (不要起泡)
. V- c1 _4 a4 D. M, R( L2) 用篩子過濾一次 (這個做法確保蛋液細滑)填進杯子裡，然後杯子上包上錫紙
3 r6 t1 W0 f4 J. wtvb now,tvbnow,bttvb3) 燒滾一鍋熱水，把杯子放入，轉中細火蒸 10 分鐘至蛋漿凝結便可
5 F) l" H9 S6 Y: Zwww3.tvboxnow.com4) 測試蛋液是否凝結，只需要把牙簽刺進燉蛋裡，拿出來時若無沾上蛋漿便是成功tvb now,tvbnow,bttvb4 T- O6 W! E- S/ L. @ E
( [' J9 K2 X. z V; ~, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。** 其實蛋黃和奶的份量是 1:1，忌廉是 2 倍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i5 ?( [0 ~$ ^. \: p4 m8 J
**把剛蒸好的 Creme Brulee 先放涼才用，若想凍食的話，可先放入雪櫃冷藏 1-2 小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z9 B3 V+ v4 v4 v6 M0 p$ {0 g* t0 M
**記得要吃的時候, 才在上面灑上薄薄一層砂糖，然後用火槍燒焦成焦糖便可 ""焦糖不要預早做, 否則會影響焦糖質數!"" |
發表於 2010-12-8 02:05 PM
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