材料
' C6 @6 a8 I9 i& [' I; Ttvb now,tvbnow,bttvb薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量
) W4 L- \- U3 }( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 \/ F5 q5 n3 |& ]4 i0 Y4 r調味料www3.tvboxnow.com m2 |( d% w! i8 C s
胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量
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醬汁
& M( U+ u8 q8 Z+ y糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙www3.tvboxnow.com9 Z- d: x2 H# r! d) V l' w
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做法
2 |% E$ y" K- q$ g2 |& |" Y9 N1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。www3.tvboxnow.com0 b* G) o* k" V% f w
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2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。
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3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _" _3 X1 ^. r+ |1 G4 l+ ~1 [
; B9 N7 \+ B5 _7 T! s8 D! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。
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5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。% K- x. h% L# ~4 p; u) {9 I3 w# W. B
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2 X- A+ m, M' z. L, L/ Z" z$ ~tvb now,tvbnow,bttvb貼士
5 O3 Q" @1 A8 u4 Pwww3.tvboxnow.com薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。 % {% _ G' f3 D7 [
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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