材料
+ d; I: M( {5 Z4 g迷迭香 4條、雞髀肉 1塊、雞全翼 4隻、煙肉 8片、黃燈籠椒 1隻、黑椒少許
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醃料1 F0 t& f Y3 e0 J- A
鹽/糖各 1茶匙、橄欖油 2湯匙、豉油 1湯匙
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做法# x2 x1 ~2 p6 {" P. l1 ^/ a
1.將雞全翼拆骨；雞髀肉切大件，然後一同用醃料拌勻，醃 15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- @7 c0 s* U& F, ^5 o+ u) r4 j, }
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2.燈籠椒去蒂、去籽、切角，備用。公仔箱論壇+ K1 b& u$ w! H0 Z9 V2 O8 L; W5 {
$ E$ Z; |3 h- `+ j2 c3.將煙肉包着雞件。用迷迭香串起雞翼、燈籠椒、煙肉雞件，備用。www3.tvboxnow.com' n8 u) w4 p# B& M
: C" S* m% ?3 {; Y2 atvb now,tvbnow,bttvb4.開中火，燒熱平底鑊，放入雞串，每面煎 5分鐘，盛起，灑上黑椒即可。www3.tvboxnow.com8 u* }$ c3 {. \: ^$ [- w8 \
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貼士
: m8 n8 u6 H+ [+ Z G3 [2 Vwww3.tvboxnow.com因為煙肉包着雞肉煎香，煎時會有油份滲出來，煎時可毋須加油。
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發表於 2011-2-17 05:37 AM
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發表於 2011-2-18 11:32 PM
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