在餐館點菜，經常看見菜譜上有道叫“好事多蘑”的菜。其實，這道菜就是用各種各樣的蘑菇與其他食物彙在一塊，放入蒜瓣、蔥、筍片和適量調料清炒而成的，其營養價值非常高。蘑菇營養豐富，每一種都對人體有不同的保健、防病功效。
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溫泉烏雞煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q7 A7 r' z8 R8 u
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$ p1 j( d4 h. k3 D+ ]6 c ^/ M8 X1 b8 Ltvb now,tvbnow,bttvb主打蘑菇：香菇、草菇、平菇若干，烏雞一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X4 p; ~% E( p" r
) B7 j% Y- i) o! Q' c/ K0 H) Cwww3.tvboxnow.com搭檔：料酒、橄欖油、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、高湯、白糖、精鹽適量
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美味變身大法： tvb now,tvbnow,bttvb) u& O: x; Q& p" ?
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將烏雞洗淨剁成小塊，用料酒、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、精鹽等配料醃12小時備用。把香菇、草菇、平菇洗淨，切成適口大小。在鍋中放入五勺橄欖油，油熱後放入薑絲和小蔥段爆香。將醃好的烏雞放入鍋中加高湯，開鍋後改小火燉40分鐘。
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加入各種蘑菇及白糖，再燉20分鐘，加鹽適量，即可出鍋。
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雞腿蘑：降低血糖，調節血脂
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* |+ B7 m: ~0 Q6 {0 e% xwww3.tvboxnow.com外形如雞腿，口感滋味有點像雞肉，因而得名。 公仔箱論壇4 E2 Q+ S9 {! @1 i. s% ^
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據分析測定，雞腿蘑蛋白質含量是大米的3倍，豬肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，魚的0.5倍，牛奶的8倍。雞腿蘑含有20種氨基酸，對體弱或病後需要調養的人十分有益。 2 T" ?$ b7 V7 |. h
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另外，雞腿蘑有調節體內糖代謝、降低血糖的作用，並能調節血脂，對糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。中醫認為，雞腿蘑性味甘平，能增進食慾、消食化滯。
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# V5 p( g% T x( Q+ ~, V; k) I% u+ I* G松蘑：香味誘人，健胃防癌
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9 m) j3 _7 t! b8 utvb now,tvbnow,bttvb是名貴的野生食用菌，不但香味誘人，而且營養豐富。松蘑中含有多元醇，可醫治糖尿病；松蘑內的多醣類物質還可抗腫瘤。因此，它在健胃、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。居民在家中吃松蘑，最好現買現吃，因為乾製品再經水發後，味道會變差，不如新鮮的口感好。
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$ E7 T6 V1 _8 dwww3.tvboxnow.com口蘑：防止便秘，促進排毒9 r! G3 a' w: m+ p# U
9 `4 E7 F* f) r% `1 ptvb now,tvbnow,bttvb味道鮮美，口感細膩軟滑，既可炒食，又可焯水涼拌，且形狀規整好看，也是人們最喜愛的蘑菇之一。 $ F# [9 G4 J% e
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營養專家說，富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，提高人體免疫力。
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, W- H" l6 g4 H8 z- T' \! x! C公仔箱論壇還是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。而且，它還屬於低熱量食品，吃了以後可以防止發胖。 公仔箱論壇/ p$ c0 v- v H
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但是，大家在吃的時候也要注意，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質。 , ~+ e# a5 O c h- K. c4 r) H; s: X
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鮮味蘑菇素燒飯
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主打蘑菇：香菇、蟹味菇、平菇
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$ u/ u4 k3 Z. q! M搭檔：米飯、青紅椒蠔油、橄欖油、老抽、雞精、花椒、白胡椒粉、精鹽適量。
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$ S* I0 I% y9 ]( n8 q# z& M美味變身大法：
) R0 x& A B( \, h8 A- n8 l9 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i" h; _& T n/ @( `" k* [7 K
將洗淨的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒切成小丁，用熱水焯一下備用。
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3 b- d0 Z0 E B+ A& o1 }% Z公仔箱論壇在鍋中放人4匙橄欖油，放入花椒炸至花椒變黑。把香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入鍋中煸炒2分鐘，加入蔥花及3匙蠔油、1匙老抽、雞精、白胡椒粉、精鹽翻炒，將炒好的菜盛出備用。在鍋中放人2匙橄欖油至七成熱，放入米飯翻炒，把炒好的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入再炒3分鐘即可。 www3.tvboxnow.com$ Q9 d. u z0 Q8 P
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Good and Bad Carbohydrates At War
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: h, D' p+ q' @" P& k6 SShould You Avoid All Fats? % E$ n/ N/ d1 \
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Your Inherited Biological Nutritional Key 公仔箱論壇6 V$ O) V7 q/ P8 k
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How to Make Tinctures From Herbs |
發表於 2007-11-8 03:12 PM
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