材料：鲜冬菇、调味鱼胶（我买现成的）、腊肠段（长5cm左右）、西兰花（伴碟用，用油盐水灼熟）www3.tvboxnow.com' B: K) O; ~. @- c& g n
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& o9 l6 T0 \4 ^7 vtvb now,tvbnow,bttvb作法：
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1、在腊肠的表面横竖各切几刀，不要切断，大约4/5的位置。
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2、鲜冬菇酿入鱼胶，然后把腊肠段镶嵌在中间。tvb now,tvbnow,bttvb9 B1 H. `" x1 q/ F
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3、放在锅里大火蒸10分钟至熟，倒出的汁作勾芡之用
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( r) A( U0 x4 T. a1 r# z, M1 ?1 J% _4、蒸熟后换碟摆好，并放上伴碟的西兰花
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5、利用倒出的汁液加入适量的生粉、糖、生抽勾薄芡趁热浇在冬菇和西兰花上。公仔箱論壇7 S' P, S; U" l' w- R8 ?& O
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9 G) d* w6 k1 V! s: B呵呵，终于大功告成了www3.tvboxnow.com: U9 Y; W4 y! ~4 B3 V% l4 A" e
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在蒸的过程中，我一直守候在旁，听着水开的声音，听着花开的声音。。。
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發表於 2007-12-5 03:56 AM
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