[西式食譜] 魚湯野菌浸海星

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材料www3.tvboxnow.com  z! w8 E! U) e
海星 6両、靈芝菇 2両、大頭菜絲/陳皮絲/辣椒絲/薑絲/芫荽各少許、唐芹 2條（切段）、葱 1棵（切段）、芋絲 2両、魚湯 300毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ m% q! O$ R0 c5 b

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$ X4 E7 H2 X4 P( [tvb now,tvbnow,bttvb做法
' X6 z" c7 @& R- |4 \) ]9 M1.將海星用凍水浸軟，將沙石挑走，洗刷乾淨後，用大火隔水蒸 3小時後切件。www3.tvboxnow.com* w. }5 t; \+ b5 ]

% `6 a% k$ J. H' g) f+ l2.將芋絲及靈芝菇汆水後盛起。公仔箱論壇% U! ]# @; U3 D$ {2 m" V: z: h
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3.燒熱鑊下少許油，放入葱段、唐芹、大頭菜絲、薑絲、陳皮絲及魚湯煮滾，再加靈芝菇及芋絲煮 2分鐘，將海星件放入同煮滾後，撈起上碟。公仔箱論壇; `( f: s# b1 s

! o. I+ i' @; [( s+ a3 [: otvb now,tvbnow,bttvb4.將湯汁淋上海星，最後灑上芫荽及辣椒絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb' f1 ~3 K  j, t9 z: D. Q" @; N

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