[中式食譜] 斑球煮干丝

咖啡愛奶茶

　　斑球煮干丝公仔箱論壇1 o; K) x9 E$ x8 [( I; a1 j' D" [
　　用时：3小时30分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \! r3 q6 u# K5 d: w
　　特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。. J- R6 D6 X2 L9 n: h" I
　　主料：东星斑、豆干、高汤公仔箱論壇( U$ w3 A. Y' ?+ _% E2 x: b* e
　　辅料：苦瓜、瑶柱( a4 {! Q# U% o: }5 z3 y2 n
　　制作方法：
+ }: n. A7 t$ @1 n公仔箱論壇　　1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。tvb now,tvbnow,bttvb/ J" w9 }5 k8 @& F! s# q. {
　　2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。
/ {+ ?) U! J. G* D" g8 q6 M* ~4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 豆干切细丝,漂水待用。/ _! J; w% I  X, c. Z  v
　　4. 苦瓜刨成片状待用。5 ~% L/ L1 h0 B$ S2 G2 @2 H
　　5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。