蠔油牛肉
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t6 O# T8 E d( J* y- f
材料www3.tvboxnow.com e, O/ R; K- Y/ Y
牛肉....150g/ R: f5 T' X) \1 B, T
新鮮香菇....4朵
% t# [8 l8 E1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片....10g
2 g/ ~& } L" Owww3.tvboxnow.com胡蘿蔔片....10g, J' ~) A1 U0 O( r4 _' g
蔥....1根公仔箱論壇. r( p3 ?$ g3 r8 U
辣椒....1根3 T& m( H t) J
! N; ?% W1 S6 K3 }# M3 mwww3.tvboxnow.com- B& w' H+ @4 _3 [
公仔箱論壇& r& U: Y( ~: p% t6 a' S6 V
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調味料
9 w- ~, K* Q: `8 Z3 v/ d' j0 w# ywww3.tvboxnow.comA.玉米粉....8g 公仔箱論壇7 O4 ~) c4 ^0 L f# q8 g7 p7 G" v
小蘇打粉....1g tvb now,tvbnow,bttvb# H. D/ b' @' U n; ~
嫩精....2g
# O2 H" q S+ L% b- c9 E公仔箱論壇 米酒....2㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G2 f% @/ I" ]8 w& F [
醬油....8㏄7 |3 U& c$ H/ m. ]3 u
水....30㏄
" q4 ]4 d! U* E- d* Xtvb now,tvbnow,bttvb 蛋液....15g1 _. j' O& F! K% g1 V7 O Z
B.雞粉....1g
; [+ i2 t3 a, M9 F8 `" h* \' H- R1 A 蠔油....15g# Z& j$ N! Y. |5 G4 c0 N- d2 _9 n \( Q
醬油....5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x$ y# [! F2 }; V6 W
糖....2g
" X! Y3 {! v) I1 {公仔箱論壇 水....50㏄
. j; N3 |" [8 ? E. m$ m3 r8 OC.太白粉水....5㏄
+ [4 |$ k% X; V; y; v* ^tvb now,tvbnow,bttvb 香油....5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c$ u) E5 t) @
( Z0 _0 y( ]/ o5 a. y# `作法www3.tvboxnow.com( ]1 n" }# L \& }5 i# E
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
& v* o( J, f5 @, J5 G公仔箱論壇2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
, ]" {) C" _4 A& x' p( R5 S4 u' M公仔箱論壇3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。8 P- m5 f( x" m! A
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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