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材料 公仔箱論壇* y5 l% b0 |% ~5 B
鮮蠔 8両、硬豆腐 2磚、咖啡渣 50克、薑茸 1茶匙、葱粒 1棵、麪粉 3湯匙、蠔油 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、味噌 1湯匙、水 3茶匙、生粉水/鹽各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& W7 _: R3 G2 L% Q2 V$ o) e- }
1.將咖啡渣放入適量清水中，放入蠔仔洗淨，將滾水淋上蠔仔，冲洗至乾淨。
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: F: q( K4 Q5 h3 {7 H8 l& T* f6 F D$ F2.豆腐切厚片，將鹽灑於碟上，放上豆腐，再灑上鹽及少許麪粉。公仔箱論壇; j" U$ G% n+ z, I; g2 v# }
) J& d! v8 [- H公仔箱論壇3.將蠔油、糖、味噌、水拌勻成調味料。www3.tvboxnow.com5 q! e A m+ Y- {2 D- b
2 s3 d5 l c& G f3 swww3.tvboxnow.com4.燒熱鑊下少許油，將豆腐用大火煎香，反轉灑上麪粉煎至兩面金黃，加薑茸及（ 3）調味。
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5.加入蠔仔，用大火煮至收汁，加生粉水，撒葱粒及胡椒粉即成。! k1 E6 X* y$ D% X
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發表於 2010-5-25 06:53 AM
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