/ [" I- S' A, v6 k+ O$ c9 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {) f" T" U G# ^; I
材料
- l0 k3 P9 T V6 L, m免治豬肉 4両、雞湯 300毫升、雞蛋 4隻、嫩豆腐 1盒、鮮奶 1茶匙、鹽少許、糖少許、胡椒粉 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 O0 Q1 l* L+ b6 N4 K- j
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B: f% }2 j" U9 x$ v做法公仔箱論壇' f. I. o& s2 v/ s( D) q& Z
1.雞蛋拂勻，加雞湯及鮮奶拌勻，用隔篩過濾後，放上蒸碟，放入鑊用中火隔水蒸至七成熟，打開鑊蓋，放上兩隻筷子後冚蓋，留少許空隙，繼續將蛋蒸熟。& M$ K* r. u+ j P |% u2 f. v- `
9 D, x% g# A4 l' g1 ~5 a1 p) J2.將鹽、糖、胡椒粉及紹興酒加入豬肉拌勻略醃。燒熱鑊下少許油，用大火將豬肉炒香後盛起。www3.tvboxnow.com+ S r% Z& N* j1 h7 o
+ ~0 H$ V5 S ]6 N0 q& rwww3.tvboxnow.com3.將嫩豆腐切小粒，放入滾水灼熟後撈起瀝乾。
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. U3 L1 {( @7 [/ J) n; H' ]4 ztvb now,tvbnow,bttvb4.將蒸好的水蛋取出，鋪上肉鬆及豆腐粒即成。
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發表於 2010-5-25 06:54 AM
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