[中式食譜] 荷包牡丹蝦

咖啡愛奶茶

材料：公仔箱論壇$ c- w8 w" q  o3 s: c

" L- l* X0 D9 |- l' i鮮 大 蝦  10隻; X3 Q, n/ Q2 v& L, X  t, I
冬 筍  15 克
' f3 |6 o6 B& B) R. ^' e5 atvb now,tvbnow,bttvb黃 瓜 皮  15 克
/ n/ D# ^% K; {  T# Q4 @& itvb now,tvbnow,bttvb雞 蛋  3 個公仔箱論壇2 m1 ^4 U# B2 |

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做法﹕ - W2 {! @( I0 x- ?. u; g. R; e& R

" ?4 o0 P& s+ Pwww3.tvboxnow.com1  大 蝦 去 頭 尾 洗 淨 切 段，冬 筍， 蝦 尾 部 切 末， 蝦 肉 末，筍 末 加 調 料 炒 熟。
0 ?. Q: U% F& Ntvb now,tvbnow,bttvb2  蝦 腦 焯 水 后 瀝 干 切 末， 黃 瓜 皮 切 菱 形 片。
1 B  k# ~( e5 M( A% D3  雞 蛋 攤 成10 個 圓 蛋 皮， 放 入 蝦 餡，捏 成 荷 包 狀， 粘 上 黃 瓜 皮， 蝦 腦 后 蒸1 分 鐘。
" G8 G5 U8 j  Ywww3.tvboxnow.com4  蝦 段 炸5 分 鐘 后 裝 盤， 四 周 擺 好 荷 包, 用 上 湯100 克 燒 開 後，加 鹽，味 精， 料 酒， 胡 椒 粉 和 白 糖 勾 芡， 澆 在 荷 包 上 及 成。