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材料- ~% [1 W/ S5 s+ R( w
新鮮藍莓 40克、新鮮紅桑子 40克、新鮮士多啤梨 80克、魚膠片 12克、檸檬汁 5毫升、水 400毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 H% ^' G: S8 {. l" g9 u& {+ d1 j
' p8 u: I" ^9 M' H, ?8 s" I* Wwww3.tvboxnow.com凍果湯料www3.tvboxnow.com9 }5 x( ?, {) O! _! ^& ]
新鮮士多啤梨茸 200克、檸檬汁 5毫升、糖 20克、水 100毫升、奇異果粒 60克、火龍果粒 60克tvb now,tvbnow,bttvb8 @9 W$ Y3 u6 W( w ]
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做法公仔箱論壇! i1 ^5 R6 N4 f7 Y+ S1 w
1.魚膠片用冰水浸軟。將水、糖、已浸軟魚膠片及檸檬汁用中火煮 3分鐘至溶，熄火後置室溫攤凉。
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2.部份士多啤梨切片，其餘切幼粒。www3.tvboxnow.com/ ]9 P! @9 N8 A% t0 d
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3.將士多啤梨片放入杯底，倒入魚膠水，再放入紅桑子及藍莓，再倒入少許魚膠水，放入士多啤梨粒，最後加魚膠水至九成滿，放入雪櫃冷藏至凝固成啫喱。; e2 E3 S5 V5 ~& _$ k
6 D4 |4 X3 L% }: Nwww3.tvboxnow.com4.將水加熱，放入糖用細火煮 3分鐘至溶化後熄火，然後攤凉，加新鮮士多啤梨茸及檸檬汁拌勻，包上保鮮紙放入雪櫃冷藏成為凍果湯。
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1 h2 H) v* c9 N4 i: |8 m; Ltvb now,tvbnow,bttvb5.將已凝固的啫喱從小杯中倒出，將凍果湯淋在啫喱上，四周伴以火龍果粒、奇異果粒即成。) s) t& {9 @- B8 q6 r9 d
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魚膠水要完全攤凍，才可以加入雜果粒，因為熱力會令果粒變得腍身，不夠新鮮。 |
發表於 2010-5-26 07:01 AM
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