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9 W; I2 K8 U+ ?* e# @tvb now,tvbnow,bttvb材料
- s2 g5 P9 l A2 dtvb now,tvbnow,bttvb鵝肝 80克、鴨胸 150克、蒜頭 1個（連皮拍碎）、新鮮百里香 4條、橄欖油/麪粉/鹽各少許、士多啤梨黑醋適量士多啤梨醬料：士多啤梨 80克（切粒）、洋葱 10克（切粒）、紅辣椒 3克（切碎）、葡萄乾 10克、有機黃糖 20克、白醋 20毫升、橄欖油少許
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2 P3 l" o" E5 A* h, d1 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
/ j/ r9 j2 P/ S9 ktvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下橄欖油，下洋葱碎炒香，加士多啤梨及紅辣椒碎炒 5分鐘，轉細火下葡萄乾煮約 10分鐘，加入白醋及黃糖拌勻煮至稠身。
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) G! ]* [0 W$ rtvb now,tvbnow,bttvb2.鴨胸洗淨抹乾，以鹽、百里香及蒜頭拌勻醃約 30分鐘。
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3.燒熱鑊下橄欖油，煎鴨胸至金黃色，放入已預熱至 250℃焗爐焗 5分鐘後攤凉。
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4.鵝肝撒上鹽，塗上麪粉，放入原鑊煎至金黃色取出，放在吸油紙上吸走多餘油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x5 Q; `0 h" Q! f6 c3 J9 s" t
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5.將（ 1）上碟，放上鴨胸及鵝肝，淋上士多啤梨黑醋即可。6 u( {- V& l3 U8 l* E" {
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加入了葡萄乾後，要不斷攪拌以免燒焦。tvb now,tvbnow,bttvb' G& i3 j1 b6 c7 F3 _; V+ g
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發表於 2010-5-28 06:51 AM
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