[中式食譜] 芝麻蘆筍

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所需材料： 公仔箱論壇* a# x* D8 {0 C( I6 @' u- X. p

) i) c  g2 M9 V; q& gtvb now,tvbnow,bttvb青蘆筍 ... 1斤 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~* R4 n" [* Q) A; [$ [0 l: q* k
水 ... 5飯碗(加鹽1茶匙)
) A/ i# T7 z+ K. `tvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻 ... 2大匙 www3.tvboxnow.com- V: \4 Z: ~- P5 n( i" _, F5 [2 p( t: c
冰水 ... 5飯碗(2份)
  Q* U5 ^! ?0 ~- g/ ftvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇' ]8 p5 u% r7 A) W
鹽 ... 1/2茶匙
7 U! c% x$ g, ~% F  H. J8 ^3 H味精 ... 1/3茶匙www3.tvboxnow.com( x0 l4 C$ G4 M! v4 h/ @, f. T
醬油 ... 1大匙公仔箱論壇; z+ h& f5 h  ?5 g  a+ m. ]: U1 ~

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‧ 作法步驟： ' J6 G0 X8 u3 z1 p

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• 蘆筍把老莖切去並削去一些靠老莖處的筍皮，切成寸段洗淨。
• 清水加鹽煮滾放下切段的蘆筍煮1.5～２分鐘，撈出浸冰水中再換一次冰水，等完全涼透即可撈出滴乾水分備用。
• 黑芝麻撿洗一次入淨炒鍋中用小火乾炒香。
• 蘆筍先用調味料拌勻，撒上芝麻即可供食。