/ q: g7 F' g0 z0 s9 F% t1 N7 k4 Y- X* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 所需材料：
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酸菜心 ... 1/2個(600公克)
+ m( \* ^* o# g6 D1 T. \& \' O薑絲 ... 1/2飯碗
" R. n4 z: c% F" ^tvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔絲 ... 1/2飯碗 公仔箱論壇 ]/ E. y; Y" A. F0 B4 D: V
香菇絲 ... 1/2飯碗 公仔箱論壇, }4 L0 O( C+ J' j
油豆腐絲 ... 1/2飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]3 ?: q) F, j1 B: ?6 X
筍絲 ... 1/2飯碗 * ?* r: l! Q8 q4 d: N. Y
醬籪絲 ... 1/2飯碗
. d9 c+ T. J2 k w* i公仔箱論壇黃豆芽 ... 300公克 公仔箱論壇; U7 V1 S0 r' F0 O) P
沙拉油 ... 8大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 B& R- L) w! }6 Q" Q0 E
素高湯 ... 1飯碗(不吃素可用高湯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T! N/ {% E) Q5 V, r! k. a7 ^; h
調味料www3.tvboxnow.com1 c/ G* R$ V3 J0 a0 M" s2 \
鹽 ... 1/2茶匙
8 Q! U; w, q& P+ M; S醬油 ... 1大匙公仔箱論壇% m3 ]. R3 t2 a1 p
麻油 ... 1/2大匙3 m$ M+ z: X2 o4 h3 Q* N
糖 ... 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U8 y$ H% U3 u4 Y
味精 ... 1/4茶匙1 ]8 u" w/ ~" R6 Q1 ^0 N
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+ S9 e4 [$ L& U6 w( P% A& `# }% I$ h) y/ y‧ 作法步驟：
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- 酸菜洗淨切絲，用淨鍋烘炒蒸去水份並加糖少許再烘炒到菜無水份出來為止。火不可太，大約烘炒5分鐘左右。
- 炒鍋燒熱倒下油，先放下香菇絲炒香，再放下其他絲料，加素高湯和調味料炒均勻，加蓋燜煮片刻等汁收少，即可盛起供。
- 此菜可做約素食用，因此在年節繁忙時不妨多準備些，要吃時夾些出來，冷熱均宜，且此菜往往越回鍋越香越好吃。
- 素高湯做法：黃豆芽600公克.香菇150公克.清水3大碗.用慢火熬煮成1大碗的湯汁（渣用紗布濾去）。
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發表於 2010-5-28 02:29 PM
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