/ g% p |0 D: H6 Uwww3.tvboxnow.com‧ 所需材料：
2 K; P: l- [* G4 x7 g; w. g6 vtvb now,tvbnow,bttvb
- f2 \" X9 F1 e酸菜心 ... 1/2個(600公克)
# W* X7 g4 g% f! d0 C/ u9 dwww3.tvboxnow.com薑絲 ... 1/2飯碗
. {2 M: `: G0 y: f2 B! O6 U胡蘿蔔絲 ... 1/2飯碗
) |7 h* _2 G. `+ G; F+ ~0 O1 owww3.tvboxnow.com香菇絲 ... 1/2飯碗
; x7 u" Y" P+ A9 Z( Q& |- t公仔箱論壇油豆腐絲 ... 1/2飯碗
% S ~; O" D) Wtvb now,tvbnow,bttvb筍絲 ... 1/2飯碗
2 h3 s- z+ A1 q. y, ~3 i" t, V( U公仔箱論壇醬籪絲 ... 1/2飯碗
5 b- G4 J2 [; w* A. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆芽 ... 300公克
/ Y" r# T0 n, G) o' X( O; [tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 8大匙 ' C% T( ^- [7 w& {$ {- h
素高湯 ... 1飯碗(不吃素可用高湯)www3.tvboxnow.com% F1 ]- ^1 z' i- S U! \7 i
調味料
" h" p% t/ c7 \% Fwww3.tvboxnow.com鹽 ... 1/2茶匙
{, i. [" h+ j" g6 M. c" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^7 B3 g+ W! W
麻油 ... 1/2大匙
' d& Z' C6 C3 i/ b: L0 j. atvb now,tvbnow,bttvb糖 ... 1/2大匙www3.tvboxnow.com+ I# Q4 U Y7 V: j! g: u
味精 ... 1/4茶匙
2 t# S. N c+ a+ O6 `* q
0 A2 I' w% Q0 u8 q- r; x% b0 s" Q! J* H$ c1 J0 k0 ?
公仔箱論壇5 l5 r" Q- I( E' X$ m+ P) N/ f
‧ 作法步驟：
2 z# h7 P) S6 I" G! E9 V% b0 Z* J* Y* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ?9 }, D( U' i* H; B7 T% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 酸菜洗淨切絲，用淨鍋烘炒蒸去水份並加糖少許再烘炒到菜無水份出來為止。火不可太，大約烘炒5分鐘左右。
- 炒鍋燒熱倒下油，先放下香菇絲炒香，再放下其他絲料，加素高湯和調味料炒均勻，加蓋燜煮片刻等汁收少，即可盛起供。
- 此菜可做約素食用，因此在年節繁忙時不妨多準備些，要吃時夾些出來，冷熱均宜，且此菜往往越回鍋越香越好吃。
- 素高湯做法：黃豆芽600公克.香菇150公克.清水3大碗.用慢火熬煮成1大碗的湯汁（渣用紗布濾去）。
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發表於 2010-5-28 02:29 PM
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