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材料
3 w6 \: [* E* [6 {1 R) K公仔箱論壇燒鴨胸/新鮮鴨肝/新鮮鴨肫各３ 1/2両（切粒）、青椒/紅椒/黃椒各 1個（切角）、春卷皮 1塊（已炸）、薑片/蒜茸/乾葱頭/甜麪醬/砂糖/生抽/蠔油/麻油/胡椒粉/生粉各少許、上湯 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 [0 ?* { u5 H' }; ]6 I& A/ U
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做法
# E( g/ R d7 I' \4 c6 P公仔箱論壇1.鴨胸肉切方粒；鴨肫及鴨肝分別加少許生粉及生抽拌勻略醃。tvb now,tvbnow,bttvb8 u% u# Y- K$ M& L
, z( S9 k/ Y# v& r& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鴨肫放入滾水用大火灼熟，再放入鴨肝灼至捲起，全部盛起瀝乾水。
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& J$ L+ z' s2 l% J/ S2 x+ Q0 fwww3.tvboxnow.com3.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、乾葱頭、薑片、甜麪醬用大火爆香，再放入鴨肝、鴨肫、鴨胸，加入上湯再炒香。www3.tvboxnow.com) F, m0 H0 c) o( m, z8 L* O8 \- n& S
' ]9 ~3 G5 g( g7 Zwww3.tvboxnow.com4.然後將青椒角、紅椒角及黃椒角放入鑊炒勻。www3.tvboxnow.com! R, y! i% j0 h/ ` M
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5.最後加砂糖、蠔油、麻油、胡椒粉略炒，將炒好的材料放入炸好的春卷皮上即成。公仔箱論壇9 N( I3 `2 x0 i4 o
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4 k) Z* Z; z! D1 u, K3 ^甜麪醬可以將鴨寶的鮮味帶出，可在專賣上海食材的南貨店買到。
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發表於 2010-6-3 06:56 AM
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