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4 \; Y w' ^ f* k M$ Z7 h材料4 p' Z- v, B: e% H
冬瓜 300克、荷葉 1塊、乳鴿 1隻、小冬菇 10隻、葱段適量、鹽少許醃料：生抽 1湯匙、老抽 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、生粉 1/2湯匙
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做法www3.tvboxnow.com; a4 c, B3 I% D, k8 H- |5 d; {6 c
1.冬瓜去皮切小件，加鹽醃片刻。
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0 ~( A# \% ]* C# h- | Ltvb now,tvbnow,bttvb2.乳鴿斬件，加醃料醃 15分鐘。
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3.冬菇去蒂浸軟。# v0 ]* v. o9 d+ g$ r' a
. k7 ?1 F+ j: s9 z8 `2 J9 B9 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.荷葉洗淨鋪在蒸籠內，放入冬瓜、冬菇及乳鴿，冚上荷葉，放入鑊用大火隔水蒸 30分鐘，取出撒上葱段即成。, @+ c" ^! T! S+ E9 B
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功效
7 N. P5 N% [: z' ~) l; y/ Q/ q此餸可解毒潔膚、補虛壯體。中醫學認為鴿肉性平、味甘、鹹，有益氣補血和清熱解毒等功效。冬瓜和荷葉都有利水消腫的功效。
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發表於 2010-6-4 06:45 AM
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