什錦湯濛粉

limaok

什錦湯濛粉6 q) ?2 J# s6 a! ~, J
材料 : 2 ~) H6 y. I$ L! d
濛粉 $10 (3人份量) www3.tvboxnow.com! M% D  n. Y" V4 ~  K
豬頸肉
4 l+ a" ]3 m9 a" _6 \1 x% T# uwww3.tvboxnow.com黑椒脆皮腸
! a3 J- @  ^& c3 v蕃茄 x 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V( J/ n4 j4 M. c
雞蛋 1隻
  b' g* y( u: E4 f1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; N# V" O7 G. o) m/ r% _
做法 :
& u% d, S. x# W% W0 e. }www3.tvboxnow.com1) 豬頸肉 : 洗淨；用糖、鼓油、胡椒粉、蔴油、荳粉等調味，醃大約20分鐘。
7 F# K) J' n5 [' g2) 蕃茄 / 脆皮腸 /  芹菜 : 洗淨切開小塊，備用。8 T" h* t9 R* f( i' ^4 h
3) 雞蛋打勻，煎一蛋餅，切開小塊，備用。. _' ^9 g7 s- q9 P# g
4) 濛粉灼熱，放在湯碗上備用。
* o7 E$ p% O! l/ [! S7 f: M5) 下少許蔴油，先爆香豬頸肉，鏟起。因豬頸肉會出油，用餘下的油再煎脆皮腸。再下蕃茄、芹菜、豬頸肉及3 - 4 湯匙茄汁炒勻 ( or 蕃茄醬)，再加2-3大湯碗水加糖、少許鹽調味。公仔箱論壇) n4 U2 D% H  x4 w- w
6) 待湯大滾，把所有材料加在濛粉上，即成。