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/ r, e9 X; L7 M, I9 k公仔箱論壇材料
3 C$ N, o6 |& Y* Z! N( r# qtvb now,tvbnow,bttvb鮮百合 1/2個、響螺肉 150克、蘆笋 2條（切片）、栗子肉 8粒、乾金針 18克、乾葱片/甘笋片/薑片/蒜茸各少許調味料：鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、梳打粉 1/2茶匙( p7 i3 w0 [0 T8 m B2 t
) h% g0 u- u, Q: z9 v3 F: T0 X做法
: v" ?/ S- {/ M1 z公仔箱論壇1.響螺肉十字花，下梳打粉、鹽醃隔晚，然後汆水後盛起。
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2.栗子去皮，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘至腍身後，壓成碎粒。tvb now,tvbnow,bttvb. u9 ]7 ?3 J" d$ T+ Y8 p
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3.鮮百合洗淨；金針浸軟後去頭尾。公仔箱論壇) ]( H+ C5 k! j: _$ o8 d
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4.開中火燒熱鑊下油，加金針、蘆笋、鮮百合、雞粉、鹽及糖炒勻，以生粉水埋芡上碟。
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5.另再燒熱鑊下油，爆香乾葱片、甘笋片、薑片及蒜茸，下螺肉、鹽、糖、雞粉及栗子碎炒勻後，埋生粉水芡，上碟鋪於（ 4）面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {3 Q8 \- y2 Z; C8 b& c
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. z; r0 h0 Z- n6 L公仔箱論壇響螺肉一定要醃隔晚，否則肉質會很韌。
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發表於 2010-6-11 06:45 AM
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