[美食介紹] 咖哩炒蟹

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材料:公仔箱論壇6 g# d/ j0 e8 ]- X* @
沙蟹肉塊8兩、螯2支，芹菜段1兩半，洋蔥絲1兩，蔥段、紅辣椒絲半兩，雞蛋2個，奶水2茶匙，太白粉3兩，蒜泥、黃咖哩粉1茶匙，醬油、蠔油1茶匙，魚露1.5茶匙，高湯200 ml，胡椒粉少許。
7 ?/ e1 C- A* _( a烹調方法:
5 a/ m1 X' D9 G, B! g# h9 S1)將螃蟹洗淨濾乾，沾少許太白粉，用中火炸至八分熟。 tvb now,tvbnow,bttvb) b4 i6 v% _/ {6 x# [6 ^% p
2)將芹菜段、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒絲、蒜泥放入鍋中爆香。 tvb now,tvbnow,bttvb" D) w- M4 l; H+ ~& P
3)加入黃咖哩粉、胡椒粉、高湯、魚露、醬油、蠔油，與螃蟹炒勻。再以慢火燜燒一分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U0 v* ^: o6 e% y5 w0 ~- K
將高湯收乾。1 l" r9 V& [/ d6 n5 N2 E8 W4 L
4)加入雞蛋、奶水，以慢火收乾湯汁，將材料炒勻即成。