原料：
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西红柿3个、鸡蛋2个、面粉200克、番茄酱35克、葱姜少许(切末)、盐少许、糖1大勺、小葱香菜(出锅撒)。
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做法：
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1、面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌。不要认为加的水少，继续搅拌，就会形成小的面团(如果面团过大将其分开)放一旁备用。7 s! x9 K' z3 }2 Q+ l) B
. g+ I9 ~3 X: A% Kwww3.tvboxnow.com 2、锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅(葱姜炝锅，典型的老北京做法，呵呵)后放入西红柿番茄酱翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb$ c4 |: Z' U) J" a! e( s
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3、加入盐和糖翻炒。
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# v- V1 b. u, `" ^5 w9 [( `9 c 4、翻炒至汤汁红亮，下入水开的汤锅中(汤锅加水1500克)。
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& \( d- V$ a- C, F2 T4 P( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、接着下入面疙瘩，同时搅动。中小火不停的用汤勺搅动，防止面疙瘩结成大块，如形成了大块，用汤勺捻开。tvb now,tvbnow,bttvb2 L3 E R0 O- P4 B" y* V: V" T
% e6 e0 S( C0 o! U" Y4 wtvb now,tvbnow,bttvb 6、盖盖焖煮3-5分钟，煮到粘稠适中开盖加盐少许。
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{ L0 L1 C. r1 E公仔箱論壇 7、倒入搅拌好的鸡蛋(把勺子反扣到锅里，把鸡蛋液慢慢倒到勺子上面，这样打出来的蛋花儿非常薄，非常美哦，哈哈，这不是跟大师学的，是俺娘告诉俺的小窍门哦，俺在这里偷偷把这个小窍门告诉姐妹们哦。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H- k; @- f) G* d5 c
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8、搅动一下，关火，淋上几滴香油，放葱花儿和香菜就可享用了。 |
發表於 2010-6-9 10:16 PM
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