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s; i) X {% y6 d" E0 m公仔箱論壇材料︰
% ]' r' e" F0 |, V5 M0 `4 ^- H公仔箱論壇糯米 10斤、煸綠豆 1斤、熟花生 1斤、梅菜 1斤、豬肉 2斤、鹽/糖/豉油/冰糖/雞粉/胡椒粉/麻油/紹酒各適量
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) x; n7 f1 S2 I9 [# Itvb now,tvbnow,bttvb做法：
# ^+ t* t( y1 w% X& iwww3.tvboxnow.com1.糯米洗淨浸凍水 4小時，用大火隔水蒸個半鐘，攤凉後拌入熟花生、煸綠豆、鹽、糖及雞粉。www3.tvboxnow.com0 e8 i% c1 r! Z
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2.豬肉切件放入油略炸後盛起。梅菜切幼絲，加豉油、冰糖、雞粉、胡椒粉、麻油、紹酒及豬肉拌勻，用大火隔水蒸 1小時。
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" q5 ]( J- }+ F0 o% X. @% C' |7 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將糯米鋪平，放入梅菜豬肉餡料，再鋪入糯米搓成飯糰。tvb now,tvbnow,bttvb- R* `8 b4 @3 e# A
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4.將蓮葉鋪平，放入 4片竹葉，撒上少許綠豆，放入飯糰，將蓮葉左右兩邊包起，再將前後葉片向上摺起，修剪多出蓮葉，用水草紮實，放入滾水烚 5小時，熄火後冚蓋浸焗 5小時後吊高瀝乾水，攤凉後可煮熱食或放雪櫃冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb) m- j8 N6 }2 G/ d* p8 L( O
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發表於 2010-6-12 06:48 AM
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