[甜品] 榴槤慕絲蛋糕

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) a+ f; C% h2 x材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k, E) Y/ q6 X  h4 ~' I
消化餅 100克、溶牛油 30克、榴槤肉 200克、魚膠片 3片（冰水浸軟）、忌廉 200毫升、檸檬汁 1湯匙、蛋黃 2隻、牛奶 50毫升、砂糖 40克裝飾料：朱古力片/薄荷葉/藍莓各適量www3.tvboxnow.com3 F! B$ J! {* C9 d: {! v; G

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# U  D5 M: L5 c4 Q2 s, G4 ]5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
) U/ U( z7 c$ o1 @: f9 m( Bwww3.tvboxnow.com1.將消化餅打碎成粉粒狀，加溶牛油拌勻，放入模內壓平，再放入焗爐以 180℃焗 5分鐘後取出攤凉。公仔箱論壇9 V( o+ d1 B7 L" x! V
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2.將榴槤肉放在篩上壓爛隔去渣後做成榴槤漿。tvb now,tvbnow,bttvb/ \- H( B9 r. N3 e% |
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3.將牛奶放入煲，以細火加熱至暖，放入魚膠片及砂糖煮至溶，加蛋黃、檸檬汁及（ 2）拌勻。公仔箱論壇0 \3 N( f$ q6 ?  o! R7 A

, O" J9 _1 ?" M/ l4.忌廉拂打至七成硬度，即拉起呈軟峯向下彎，加（ 3）拌勻後入模，放入雪櫃雪 1小時至定形後脫模，放上裝飾料即成。3 Z& L2 m' A' D) }8 v3 r

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