三色鱼丸 原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。
0 j) [# @+ _# i7 E, T' { @* s5 Y$ Gwww3.tvboxnow.com 制作方法：公仔箱論壇7 g# q( ?# t5 [6 n
1. 将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均，
0 k# q1 T7 W/ o* M 2. 将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火汆熟、捞出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \( ?2 |, ~; X& e$ n# D5 u
3. 将胡萝卜、青椒、木耳切丁。
$ U8 f8 x6 M, R4 u 4. 起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。tvb now,tvbnow,bttvb. W6 i7 c& k& G, V7 g6 q
5. 胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。
$ B1 x9 t$ j& Atvb now,tvbnow,bttvb 营养成分：富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和其他营养物质。
# a6 g& _8 e0 s' Qwww3.tvboxnow.com 功效：增进食欲，预防营养不良 |
發表於 2010-6-30 10:43 PM
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