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4 l! ^3 ?6 Y6 A0 r! v v: S! q% Ctvb now,tvbnow,bttvb材料
1 e, Y5 X* P2 ^/ E+ H0 Y油麪 80克、米粉 30克、芽菜/通菜各 5克、熟蛋 1隻（切片）、豬柳肉 100克、原隻虎蝦 2隻、葱花/炸乾葱各適量蝦公仔箱論壇; J e& h; g$ D: y
* @5 J2 S# a; D- }4 s9 p$ Y4 @# cwww3.tvboxnow.com湯底材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U0 Q4 h6 l5 `" Z; ~4 y$ d% ?
蝦頭蝦殼 500克、上湯 2公升、大乾葱 3粒、糖 250克、八角 3粒、蝦米 100克、辣椒乾適量公仔箱論壇0 E8 O# U, ^* x& @+ Y& {
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做法 V! P& b7 N+ T0 {2 M5 q) C, ^
1.先煮蝦湯，開大火燒熱鑊下油，下大乾葱炒香，加蝦頭蝦殼、八角、辣椒乾和蝦米，炒至蝦殼轉金黃色後，倒入上湯及糖，待滾起後轉細火煮 3小時。
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0 _1 v7 C/ a( t: J1 e; O( o- ]tvb now,tvbnow,bttvb2.另燒滾適量水，將油麪、米粉、芽菜及通菜分別灼熟放入碗。www3.tvboxnow.com a, g2 v" [0 k8 o3 K
' c! ? `4 W! H' ?! h$ {tvb now,tvbnow,bttvb3.豬柳肉以真空袋封好，放入滾水中以細火煮 30分鐘，取出切片鋪上麪，再放入雞蛋片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V9 g+ f9 d" V
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4.原隻虎蝦洗淨後放入（ 1）中煮熟，放於麪上，倒入蝦湯，最後撒上葱花和炸乾葱即成。tvb now,tvbnow,bttvb) y! `: X* u1 l- B
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豬柳肉以真空袋封好再以低溫煮熟，可確保肉質嫩滑。
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發表於 2010-7-3 06:48 AM
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