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材料
$ Y9 T; J7 K9 W! @雞肉 250克、韭菜花（切小段） 300克、辣椒（切粒） 1條、蒜茸/乾豆豉/濕豆豉各 1湯匙、葱（切粒） 1條www3.tvboxnow.com! K) b8 E8 ~: |5 c7 `5 t) U
7 X3 H- p+ I, V3 Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料( M7 i& @* e# C/ e9 g& q2 {
生抽 1湯匙、胡椒粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、雞粉 1茶匙、香麻油 1湯匙、糖 1茶匙雞肉www3.tvboxnow.com) g3 P+ w5 V% p/ R
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調味料
' q; k* A+ J8 _/ T# f2 q$ n鹽/胡椒粉/雞粉/糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb. n, @7 y, C8 y
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0 Q- `( \. d# `; ]8 [' u% W2 N9 H0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! b- T3 H" P4 e/ @9 `; f! S1.雞肉切碎、剁爛；燒熱鑊下少許油，放入雞肉碎煸炒至乾香，加鹽、胡椒粉、雞粉、糖調味，炒勻後撈起備用。www3.tvboxnow.com4 i4 p3 E- j) n0 m C z
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2.燒熱鑊下油，加入蒜茸、濕豆豉、乾豆豉、辣椒拌炒至出香味，放入韭菜花段，加入調味料炒勻。
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3.最後加入雞肉粉、葱粒下鑊，再倒入生抽炒勻，起鍋前加麻油，即可上碟。
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韭菜花應該挑選底部有充足水份，千萬別要被外表翠綠而騙。$ }; R- N2 Q5 l- K
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發表於 2010-7-5 06:46 AM
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