櫻桃的色澤鮮豔，味道甜中帶酸，可以直接食用，也可以醃漬或烘焙成料理，是相當受歡迎的食材。其富含花青素，強大的抗氧化能，能防止動脈硬化和心血管疾病，對於抑制癌細胞生長也很有效果。 www3.tvboxnow.com& ^9 ?$ o' S7 [2 h, c; u) M
) u: l) ?" H( H# U" j. a- x& Cwww3.tvboxnow.com許多人以為櫻桃含鐵量是水果中的首選，但其實一般的櫻桃鐵含量並不高，而鐵質需要維生素C的促進才能合成，所以要補鐵應該選擇西印度櫻桃；因為無論是一般櫻桃或西印度櫻桃鐵質含量都差不多，但西印度櫻桃的維生素C比一般櫻桃多了快100倍。 tvb now,tvbnow,bttvb- J+ L* E- t, V/ o
7 a/ ]# Z* k+ z& R0 A$ c+ ?從中醫的觀點來看，櫻桃味甘性溫，具有補氣養顏、潤澤肌膚的功效。櫻桃也是植化素的寶庫，其中更含有活性物質鞣花酸，能消除天然與加工品致癌物的作用，且達到預防癌症的成果。
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櫻桃營養成分大盤點
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0 o8 I& U% a) b% G- R公仔箱論壇★主要含花青素、槲皮素、鞣花酸、維生素C等 tvb now,tvbnow,bttvb. I* n0 p% m% Y! _* X
而櫻桃也是植化素的寶庫，含有豐富的花青素、槲皮素、鞣花酸，這些都是天然的抗氧化劑。這些植化素一起協同的抗氧化能力遠超過維生素C，對潤澤肌膚和抑制癌症功能顯著，櫻桃當中的維生素C含量也不低，能促進鐵質和鈣質的吸收。 tvb now,tvbnow,bttvb$ v% X+ `' ]+ g) g1 `7 H! ^4 ^6 ~4 x0 h
( S- y0 S) Z3 X7 h& {www3.tvboxnow.com其他營養成分：櫻桃尚含有礦物質鐵、鉀、磷，維生素B1、B2及B6等，還有檸檬酸、酒石酸等。
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0 w/ _' C* d- L* ?6 X+ L- D: ?# ?! @選購方法：
* m" c3 _5 `+ ~0 l( m6 L. C表皮無傷痕，蒂梗顏色鮮綠，果實鮮紅發亮，要有彈性不可太軟。
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( V n* ?/ G5 K9 j- ?- @保存方法：4 S: G7 A: s+ O; F
先用塑膠袋裝起來，再放入冷藏室存放。若要長時間保存，也可釀製成果醬或櫻桃酒。
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吃櫻桃真的可以預防痛風？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q5 {8 B% d q: H' C
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美國有一項研究針對六百多名痛風患者進行了一年的觀察研究，結果發現，與不吃酸櫻桃的患者相比，每兩天吃10～12個櫻桃的痛風患者，痛風發作危險能降低35%。
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這是因為櫻桃富含鉀質，可以促進尿酸從尿液中排出，所以對預防痛風復發有一定的效果。
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TIPS：腎臟病患者不宜多吃櫻桃 www3.tvboxnow.com* ?+ O( {; H6 q* t
腎臟病患者需要限制鉀，櫻桃含鉀量過高，腎臟病患者多吃就會出現高血鉀症狀，嚴重者可能會導致心跳停止，不能輕忽。 tvb now,tvbnow,bttvb) v1 r. m8 c4 F/ e. Z' \
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發表於 2019-1-1 09:18 AM
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