一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =公仔箱論壇7 A3 s6 b. f0 o3 u9 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J3 R2 c- |* T3 Z
材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐公仔箱論壇) R5 Y" }% c- {) N q: P9 x* O+ c
# V% R( {, d' y8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
4 @8 m' j* l) h6 ^9 Stvb now,tvbnow,bttvb1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R9 u& y' n4 d! O9 p4 D" X2 S. m( |
 tvb now,tvbnow,bttvb: h5 e3 r3 U; O9 i
& ?0 R1 S4 D, Q; d' y- u4 x1 r
2.胡萝卜斜切片，约5mm厚
5 p+ K. D6 T& s4 M/ x8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c. `4 r- h6 r4 S. @$ x7 H0 V
# c4 P% y5 ~8 }www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a: R5 o$ h) ~: O$ b
3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠
! Y5 _3 V5 W2 R8 N公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb# E# w1 D$ p, z$ |/ r
, ~# R2 x4 M& }4 t: E" E, F 7 [6 X! V2 ?) U0 H# ~4 \4 ]+ D; {% {
8 V$ x/ s% ?" N1 L% x0 M$ O/ J8 m4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠
1 w/ y' Z7 R' N' K公仔箱論壇本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧
; \* B4 T0 z P! R( m& b : h6 c) z- J" S3 y& U& {2 Y( \# s" k
# r$ ^/ E7 ]1 n' y$ }0 F
5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸
' r& I0 H6 V- w, Btvb now,tvbnow,bttvb也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =
: D& M' y# q1 e9 g8 Iwww3.tvboxnow.com
' x, A. U, ^: S. L8 Ctvb now,tvbnow,bttvb: L. g) J% W, i, V
6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃公仔箱論壇+ L6 ]. c; V a' n, x
 8 h s8 V6 }) L4 U% `3 z$ U
1 X7 E( l* _) hwww3.tvboxnow.com
/ `1 i4 U4 D# `www3.tvboxnow.com
; \. U; ]6 \7 q8 L @+ G: q6 E大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？公仔箱論壇+ v- E( w. S3 \7 L% _4 z/ I) Z- H
& c* m9 Z s) o
# ~2 y2 e4 Y+ _9 ytvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-7-7 10:42 PM
| 