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一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。
2 Z* F5 m% g% I1 O) e2 \* n& E5 e 材料tvb now,tvbnow,bttvb) \( d3 ]; W1 D3 y, U) }
面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。tvb now,tvbnow,bttvb& {) H. G3 n( p3 Q. E
馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。www3.tvboxnow.com% w/ Q% j" A+ |9 x0 T
做法
/ n8 T/ f+ c& K! r" f; Ptvb now,tvbnow,bttvb 制作面糊：. F3 D# @2 l s/ u6 l2 y
1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。9 m5 i* m7 l2 |1 e5 {
2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。
0 m8 H: f- L; Y* ^9 z2 V4 M7 T4 }www3.tvboxnow.com 3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。
/ k" X `. o$ h8 S* Ttvb now,tvbnow,bttvb 4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。4 u5 u: o4 F0 W8 \" X# j
馅料制作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N. s8 E, V# `" m5 N8 H1 z
1.先将黄油打散。
( A: I0 A( h+ U+ r5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。
7 I; }6 Z, }4 S- ~/ {) V) y UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。
3 W X( {4 u7 H公仔箱論壇 4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。www3.tvboxnow.com8 w4 M+ l# ?" C3 M6 @. i( A
5.边蒸边搅拌。
! C! g) k) C' i* z G; Y9 z, L 6.30分钟左右便好。
$ ?" e9 ]6 `9 F- [# z8 i 装馅烘烤：( D6 O7 M# a! h! b' M
1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.
; I+ i% C, v5 q 2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。
) O0 _ C! }2 {7 Y4 d 特点tvb now,tvbnow,bttvb, \" ]* G; D# l1 x
外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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