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魔鬼魚 250克、乾葱頭 3粒、蝦米茸 20克、砂糖/鹽各 1茶匙、辣椒醬 7湯匙、洋葱 1/2個（切粒）、蕉葉 2片、葱絲/紅尖椒絲各少許、青檸 1個3 Z/ A, X2 o3 m* m
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做法
. A' K$ t4 l: N4 B: xwww3.tvboxnow.com1.將鹽塗勻於魔鬼魚身上，開大火燒熱鑊下油，放入魔鬼魚煎封表面後取出，放於蕉葉上備用。
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2.原鑊下乾葱頭、洋葱、蝦米茸爆香，再下辣椒醬、糖炒勻，成洋葱森巴醬。tvb now,tvbnow,bttvb& M. w: t5 G7 u8 P! L% j! T& ]
: D2 s2 b) q) qtvb now,tvbnow,bttvb3.將適量的洋葱森巴醬塗上魔鬼魚身。8 y7 K1 p+ h; \ y% k3 L5 ~
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4.預定焗爐至 200℃，放入魔鬼魚焗 15分鐘，取出，放上青檸、葱絲、紅尖椒絲即成。
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發表於 2010-7-13 06:48 AM
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