【材 料】 ?) M% m: E# a [
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紫米 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 k' I; I! b1 K
長糯米 100公克
; D# E7 H6 H0 J( I- }+ Q公仔箱論壇水 180㏄ tvb now,tvbnow,bttvb0 J ~5 L2 D* v: @6 T, k7 Z- _6 |
雞胸肉 100公克 www3.tvboxnow.com- k' X% x& j) M1 F7 t! W* L
紅蘿蔔丁 適量
I8 U0 N$ u, u5 {) s G {低筋麵粉 適量
- @4 w v7 [2 G2 ]公仔箱論壇蛋液 適量 www3.tvboxnow.com* \9 \0 \4 ~, V8 H3 \6 U
麵包粉 適量 www3.tvboxnow.com4 t6 g- S5 J5 e! n+ f4 @, p
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【調 味 料】 9 Z7 g1 b3 G% X. T) ?5 X
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鹽 少許
7 l7 _4 y1 i( L: _2 E0 x$ Z0 a細砂糖 少許
* g2 y6 S; j% S; A* z2 X t" {: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 少許 公仔箱論壇" H( y9 T9 } c1 L) C; p
米酒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }0 u$ b5 _4 i2 T9 L$ H# X7 ]
太白粉 少許
0 R: S$ u0 [3 `( W E5 A' E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c4 W7 X8 V2 ~4 C6 o
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【做 法】
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。
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2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。
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3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。
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+ g( O: n; G/ m D公仔箱論壇4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。公仔箱論壇* [2 }) f/ w$ t) N0 g1 E
" D# {6 v, u5 [# ~ C: q; Lwww3.tvboxnow.com5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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