材料急凍酥皮 200克（室溫放軟）、無鹽牛油 2湯匙、砂糖 6湯匙、麪粉適量、蛋漿少許8 `4 ]& g6 C( j( }- h
% J& E& k8 N: r0 ?3 W" l* F做法www3.tvboxnow.com- \1 }5 b- S& @ M1 W% p( ^+ k6 L- k
1.先將酥皮撒上少許麪粉，以擀麪杖擀平成長 9吋、闊 12吋的長方形，切齊邊。- X% Y" F! L9 X5 d, Y# ?! Y
% |' N& M- V" otvb now,tvbnow,bttvb2.酥皮上掃上已溶牛油，撒上砂糖並掃勻，重複另一邊。" M1 K. ] J7 r6 K2 @. o6 K( J
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3.將酥皮兩邊捲向中央，做成蝴蝶狀，包上保鮮紙，放於雪櫃雪 30分鐘。
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4.將酥皮切成每片約 0.8厘米厚，放在已鋪有牛油紙的焗盤，掃上薄薄一層蛋漿。放進已預熱至 210℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘至金黃色，取出置凉即可。 3 v! V2 [3 J0 G
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發表於 2010-7-26 06:43 AM
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