材料急凍酥皮 200克（室溫放軟）、無鹽牛油 2湯匙、砂糖 6湯匙、麪粉適量、蛋漿少許
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做法
& g& k- T. p9 Y- q7 N3 u, N1.先將酥皮撒上少許麪粉，以擀麪杖擀平成長 9吋、闊 12吋的長方形，切齊邊。tvb now,tvbnow,bttvb9 H9 p) f' C1 t$ B. n2 }7 [6 ~
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2.酥皮上掃上已溶牛油，撒上砂糖並掃勻，重複另一邊。; ^3 g; I# v! ^: z: _2 ]7 [
, _$ r5 u/ t8 [+ |; h2 h( xwww3.tvboxnow.com3.將酥皮兩邊捲向中央，做成蝴蝶狀，包上保鮮紙，放於雪櫃雪 30分鐘。
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4.將酥皮切成每片約 0.8厘米厚，放在已鋪有牛油紙的焗盤，掃上薄薄一層蛋漿。放進已預熱至 210℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘至金黃色，取出置凉即可。 公仔箱論壇3 R* ^# t7 w8 w. I) f7 U5 k
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發表於 2010-7-26 06:43 AM
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