材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b. ]( P# N- c1 o# y! Z
撻底材料& W+ X ` E" \# W3 r; U& i
牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克
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面層材料www3.tvboxnow.com) ]+ R, H. u! ]' K! v% K: b, q7 B
黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量* e' R# w+ ?# J% I: F7 s
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做法
5 u- m% [9 _$ I7 ?0 d$ y* s8 h9 swww3.tvboxnow.com1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。/ x4 x& Z% P4 M: X% j$ @) @
% s4 \# a4 j) }2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u$ ~' m' Q. k3 ]
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3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。公仔箱論壇6 t9 c& W* m. H5 b. {5 O4 ~' }0 s
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4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。
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, @+ N! I1 N) D0 l6 |6 atvb now,tvbnow,bttvb5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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