材料tvb now,tvbnow,bttvb o' z5 f' C& n2 b
肉眼扒 1件、硬身牛油 10克、海鹽/黑椒碎各適量、頭抽 1茶匙、紅酒 4湯匙www3.tvboxnow.com/ ~0 j6 e; H/ W) _
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做法. m: ^7 w! C" K
1.肉眼扒以廚房紙抹乾，用油掃抹上少許食油，灑上海鹽、黑椒碎調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \% O/ R$ P5 G5 K6 f B: D
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2.加少許油於鑊中，開中火加熱，用油掃將油掃勻。
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! Q4 `' d. D4 u9 T; k3.放入牛扒煎香，於牛扒面撒入鹽、黑椒碎調味，煎至兩面微焦即可盛起。www3.tvboxnow.com) g2 X) t# U9 J8 K6 E' f4 w4 v) `/ z
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4.用原鑊將多餘油份倒出，注入紅酒、頭抽，以中火加熱至稠身，加入硬身牛油後，熄火拌至完全溶解，即可淋於牛扒上。
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發表於 2010-7-28 06:43 AM
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