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鹽.....少許www3.tvboxnow.com7 \; `9 P, a+ G/ P
糖.....少許tvb now,tvbnow,bttvb1 p' g5 }$ G/ \0 ~
雜菌.....70克
/ x, B7 ~8 I" D4 S鹽.....1/2茶匙. Z5 m4 v, m" g7 L( V4 F! j [
洋蔥絲.....100克8 z" K- n* i6 C& X
黑胡椒碎.....少許
) g$ \1 r8 q9 ]/ Ytvb now,tvbnow,bttvb濃菜湯.....200毫升
% h7 c. A- A, d* y+ I, Z" o公仔箱論壇淡忌廉.....4-5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" s* c0 t+ `. E4 e1 C
大蛋.....1隻（約70克）www3.tvboxnow.com8 N- R. w! O$ s5 o6 a0 [' j" g
意大利00麵粉.....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v4 R2 L4 S! E4 o7 f
意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量
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7 E& o) T8 ~. u# |6 K公仔箱論壇直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍www3.tvboxnow.com1 A' X" Y0 y/ L" M/ Q7 C/ F/ [$ A
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做法
5 s# d* G, j* V/ r5 V g1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。" u7 z$ n( x8 s o0 J/ O0 G+ \
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2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。9 n" V. W$ P6 G
4 @8 i' V Y1 @7 |3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `" ?$ [8 s/ @7 ]
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4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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