Bollinger, Grande Annee, 1995
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產地:法國 香檳區 Champagne, France
# `. M5 j# t6 D5 Y9 c% W% u8 ~www3.tvboxnow.com種類:63% Pinot Noir, 37% Chardonnay9 A6 E9 j5 U3 ]
年份:1990*, 1996
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酒評2 j& G8 P; D! ~
Grande Annee系列的年份香檳，只有在葡萄的酸度與甜度達到最平衡狀態的上好年份才會釀製。95年份所選用的葡萄有82%來自特等葡萄園，18%來自一級葡萄園，呈現迷人的金黃色澤，散發各種柑橘與花香味，優美、持久的氣泡與成熟果香，入口讓人有說不出的曼妙。Grande Annee不像Bollinger的R.D系列那般強烈，其口感與結構仍圓潤厚實，也是台灣少數可買得到的年份香檳。可搭配烤龍蝦配荷蘭酸辣醬、小牛排配野蘑菇與香檳醬、冷閹雞肉野蘑菇沙拉，或北京烤鴨、紅燒魚。最好在10℃享用為佳。
+ V) r; ~, E! n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h. p+ R6 Z/ a9 G4 W- v
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Dom Perignon, 1993TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F) p( U4 q4 t- a2 L4 |4 C
香檳王公仔箱論壇" n( `' R$ T1 ~7 `: `
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產地:法國 香檳區 Champagne, France+ N' I' O3 q* ^# m r
種類:Chardonnay, Pinot Noirwww3.tvboxnow.com! j4 e9 s2 S1 I$ c, S- H
年份:1985*, 1990
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酒評5 V) N4 Y8 V* r3 y! q# n
這款金黃色香檳散發出濃郁的柑橘與花香，細小微妙的氣泡予人愉快的口感，蘊含著成熟的果味、礦物與奶油風味。目前93年份仍很新鮮，往後幾年還可以發揮更多特性出來。一般而言，陳年過的Dom Perignon都非常好，此一年份也不例外。如此可口誘人的佳釀，可搭配優雅海鮮或清淡肉食料理，如香檳汁烤鮭魚、問降、雞胸肉冷切片配黑松露，或中式鹽焗蝦、烤乳豬。建議10℃享用為佳。. P. c8 p; |' {% u K0 n, M2 u
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香檳貴婦
, z0 ], @5 c, P. a5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t! |" g7 I( E+ c2 C0 Z4 `2 b* E. K
產地:法國 香檳區 Champagne, France
3 p' B6 t! J' F* H+ L/ h0 utvb now,tvbnow,bttvb種類:65% Pinot Noir, 35% Chardonnay
( r$ v" R! ` b* |6 S$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年份:1985*, 1990
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酒評www3.tvboxnow.com, W" e* w& G5 R. Z* x( W4 c
從1961年起，這款香檳一直強調是以「純果實釀製，並非木桶發酵」為其特色。以Cliquot夫人命名的La Grande Dame 1990與1993年份香檳，常被譽為三大或二大年份香檳之一，主要是採用黑皮諾與夏多內這兩種葡葡，均衡度極佳，並充滿濃烈的芬香。假如您想要品味世上最精緻的香檳極品，這款就是了。可搭配精緻的魚類或海鮮料理，以及高級的亞洲料理。8 X! o$ B% |) A6 s4 I
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Pol Roger, Brut Chardonnay, 1993 j- [5 F1 U. x. x1 C, L& X+ q
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產地:法國 香檳區 Champagne, Francetvb now,tvbnow,bttvb( T0 [# a" Z/ n0 s. x- y& G
種類:100% Chardonnay
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酒評
2 Y! m. G. u7 ~2 N9 |& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pol Roger酒莊曾出品具有紀念性及歷史意義的Sir Winston Churchill Cuvee香檳，以其細緻、優雅、淡口感的特性揚名於世，這款Brut Chardonnay 93年份亦是該公司強調乾澀不甜質感的最佳代表作，所採用的夏多內品種只選自特等葡萄園，呈現晶瑩的淡黃色澤，帶有檸檬蜂蜜的活潑氣息，氣泡細緻而持久，入口後帶出柑橘味，餘韻長久繚繞，令人樂趣無窮。可搭配口感較淡的肉食料理，如肉派、烤雉、烤緬因州龍蝦、Thermador龍蝦。建議在10℃享用為佳。 X& F n6 `) E$ b/ F
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2 u1 ^1 m+ \) F' o9 ~6 Y8 b1 Jtvb now,tvbnow,bttvbBollinger, Grande Annee, 1996tvb now,tvbnow,bttvb- {+ ?1 K3 b9 n9 l* Z+ ^
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產地:法國 香檳區 Champagne, Francewww3.tvboxnow.com5 \: x- E' R# n9 v6 m* }8 o& ^
種類:63% Pinot Noir、37% Chardonnay
8 h7 {7 `; p5 ]9 [5 a( w年份:1995、1990www3.tvboxnow.com1 Z1 s7 g0 |( U' I3 q
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1996年份的上好香檳之一，勁道強且風味十足，為佐餐最佳良伴。這款1996年份調配酒主要成分來自特級村莊葡萄園，呈現迷人的中度金黃色澤，明顯的柑橘、鮮花與香草香氣，豐沛的紅色水果與橡木桶風味，氣泡細緻微妙。可搭配燒烤龍蝦、精緻犢牛、雞肉料理，或北平烤鴨。自1829年以來，這間家族企業酒莊表現非常傑出，擁有許多優質葡萄園，生產世界頂級的年份與無年份香檳。) N4 l6 s5 e5 i( s$ D$ X4 l$ Z
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Bollinger V.V.FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~( j/ N1 `5 M3 [* m2 u3 S
4 S+ Z. s: A3 c3 b/ b* X# ]9 i+ Y產地:法國 香檳區 Champagne, Francetvb now,tvbnow,bttvb5 D/ c! u% O9 M7 t* K- L8 ~
種類:暫不提供
: W- [. ?; f+ t; T( n; j% e4 f公仔箱論壇年份:1990公仔箱論壇- r( k! B+ ~/ k3 t0 t/ @2 h
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酒評
" v# e5 ?2 A0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伯爵老株精選 Bollinger 香檳是一支具有「勁道」( Powerful ) 的香檳，帶有煙燻味是其特性。其代表作現有年份的香檳稱之為 Special Cuvee，口感相當濃郁，餘韻細長，是一支充滿 Pinot Noir (黑皮諾)風格的重量級香檳，與烤龍蝦搭配。Bolling 香檳同時釀製年香檳、Rose，以及最頂級的 RD 和 V.V.F 系列。
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' g" `/ @2 Q# D) n4 _ D9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cuvee Dom Perignon Rose8 X0 U0 J2 i2 y
粉紅香檳王
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產地:法國 香檳區 Champagne, France
4 f2 O4 D% ?, h0 @種類:暫不提供
9 S: J `5 \+ {) F* ]年份:1986 , 1990
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紅香檳王只在特別年份製造，而且只採用自香檳區所產的最上等比諾羅瓦葡萄樹所長的葡萄，它所培養出的複雜內容以及優雅度正是促使 Cuvee Dom Perignon Rose 成為品質卓越不凡的香檳之原因。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v6 e. x1 v# d+ V% U i
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: d F& ]. ^/ M$ [) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Veuve Clicquot, La Grande Dame, 1995
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產地:法國 香檳區 Champagne, France
8 R/ S$ O- [$ e7 Z* |4 u, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。種類:34% Pinot Noir、33% Pinot Meunier、33% Chardonnay
5 {5 P( L5 }+ b8 [1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年份:1993、1990、1988
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最具代表性的頂級年份香檳！呈現誘人的淡金黃色，清新的水蜜桃與鮮花香氣，香醇的成熟黃色水果與蜂蜜風味，氣泡非常細緻且活潑。它高雅的質感可搭配精緻魚料理、龍蝦、烤犢牛或雞料理。本香檳廠成立於1772年，傳奇人物Nicole-Barbe Clicquot（即Clicquot夫人）將該廠經營得有聲有色，現為豪華商品大集團LVMH納為旗下，生產一系列頂級無年份與年份香檳。公仔箱論壇' Y. r, y- {. {' a; J8 Q
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Pol Roger, Rose Brut Vintage, 1996
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產地:法國 香檳區 Champagne, France
+ Y# s7 \% O( }% P) }8 {公仔箱論壇種類:60% Pinot Noir、40% Chardonnay公仔箱論壇3 k$ e! I# O! K1 P7 y( E! L" _
年份:1995
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另一款來自上好1996年份的傑出Pol Roger香檳，呈現美麗的淡粉紅鮭魚色，氣泡細緻精巧，洋溢紅櫻桃與紅柑橘般香氣，濃郁的紅色水果、礦物質風味，餘韻綿延悠長，並帶有些微玫瑰芳香。這是Pol Roger出品中酒體特別濃稠的酒，可搭配多種西式與中式料理，包括北平烤鴨。Pol Roger成立於1849年，是一家頂級香檳廠，產品一直受到英國皇室與已故邱吉爾的喜愛。
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* j! G8 r, A6 M- Ctvb now,tvbnow,bttvbDom Perignon, 1996
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種類:Chardonnay、Pinot Noirwww3.tvboxnow.com! ]8 h. O- o2 [6 ^9 K: J
年份:1990tvb now,tvbnow,bttvb- v& W. ? X/ ~' h) d$ A# D' S
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N, }5 c1 x, d) t/ a. \4 T7 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^. J9 l- V) j. k
這款頂級香檳出自上好的1996年份，色澤金黃亮麗，豐富的柑橘與蜂蜜香氣，成熟水果、礦物質與奶油般風味。本酒並不過於強勁，具有多層次風味與非常綿長的餘韻，那細緻的氣泡一入口令人心曠神怡。如同所有上好年份的Dom Perignon一樣，本酒可再陳年，現在已適飲；建議搭配精緻廣式海鮮料理，以及輕淡的犢牛或雞肉料理。本香檳第一個出品年份是1936年，以十七世紀修道士同時也是偉大香檳發明者為名。Moet & Chandon這家頂尖香檳廠現被大集團LVMH納為旗下。www3.tvboxnow.com. I I9 k C6 c, y9 v; Q" Y
2 i; m* p) f5 Bwww3.tvboxnow.com
! N. c& `8 b* z' B9 l公仔箱論壇Krug, Brut Grande Cuvee, NVwww3.tvboxnow.com3 r) T; c4 A$ |: A0 k! v) ^1 A
, I$ C/ `8 K- V# r" Z( t公仔箱論壇產地:法國 香檳區 Champagne, France0 G: z3 w. p2 }& \# k3 b
種類:Pinot Noir、Chardonnay、Pinot Meunier
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9 g0 _% d' s, u5 H) F8 Q公仔箱論壇
, B9 W' [2 _( jtvb now,tvbnow,bttvb這是一款非常棒的無年份香檳！呈現金黃色澤，帶有烤吐司般的香草芬芳，以及濃郁的黃色水果與果仁風味。這款超級美酒通常陳年6年後才上市，可搭配白肉料理。Johann Joseph Krug於1843年創立本廠，生產一系列傳統方式釀造而且酒質濃郁的好酒。Krug目前隸屬於LVMH集團，稱得上是名號最響亮的香檳品牌。 |
發表於 2008-1-14 11:44 AM
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發表於 2008-4-2 07:11 PM
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