1、菜刀切過有腥味的肉、魚以後，擦點醋或薑汁，腥味即可除去。 tvb now,tvbnow,bttvb8 t& C$ Y# j$ N* V5 g& Q2 h- h; u& Z- I$ c
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6 X6 d- e. E+ ], f公仔箱論壇 2、瓦罐、沙鍋結了污垢，可用淘米水泡浸並燒熱，用刷子刷凈，再用水沖洗。tvb now,tvbnow,bttvb5 B% v' p/ ?* y% u( z7 O
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3、鋼精器皿用舊後，用醋擦一遍，幹後再用水洗，就可光亮如新。
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8 ]! ~% y$ p; k& S+ C: w公仔箱論壇 4、要切開鬆軟的蛋糕，可先把刀子放入開水中燙一燙，然後用熱刀切，蛋糕不易碎。tvb now,tvbnow,bttvb* Q7 P8 \9 i5 m2 E
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% Y% ^- P. t6 W( Z6 U! ] 5、煮海帶時向鍋裏稍加幾滴醋，會使海帶一煮便軟下來，否則煮得越久越硬。8 s% m: _6 V& \' ^2 B
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6、烹調蝦之前，先用泡有桂皮的沸水把蝦衝燙一下，味道會更鮮美。% z$ Z$ N4 M, G2 j9 Z' Y3 }6 N% W
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7、將食鹽用開水溶化後把買來的鮮豆腐浸泡于其中，以鹽水淹沒豆腐為度，如此處理了的豆腐即使是夏天也可以保存很長時間而不壞。 公仔箱論壇' ?2 o2 O; U5 p9 G
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. E; K6 G: R: O6 p& d6 y4 b$ _0 B& n: ?www3.tvboxnow.com 8、煮好的雞蛋切時稍不注意就會使蛋黃和蛋白分開，所以，最好在切雞蛋之前，先把煮好的雞蛋在冰箱中凍三四分鐘後再切。 3 p) V0 g5 } m& a( M( |
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" [* X" f7 V' j+ b X# g8 [+ f+ r公仔箱論壇 9、將麵包放入加蓋的陶瓷或者玻璃容器中，再在底部放一塊生土豆或一把食鹽，這樣即可以防幹又可防霉，如將麵包放入塑膠袋內再放一根洗凈的芹菜也可保新鮮可口。 |
發表於 2008-3-23 06:09 AM
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