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1 o: W/ @3 C% V) [5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 土豆營養豐富，熱量極低，所含的維生素C可使皮膚白皙，而膳食纖維因質地柔軟，不會刺激腸胃，尤適合患胃潰瘍或腸炎者食用。土豆做法多樣，有中式和西式之分，每到陽光明媚的午後，鐘MM就會將土豆煮熟壓成泥，用黃油和火腿丁同炒成一道美味的西式下午茶。www3.tvboxnow.com, B t9 @% d- q( v8 N# K
z; ~' a7 B% r! N' d# Gwww3.tvboxnow.com 今日廚神：鐘敏 身份：大學生 星座：雙子座 身高：170厘米
% q$ D( V' Y T% I! ~' J( A2 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^% A" A7 @2 E! K$ v
攝影/撰文：鄭巧雲6 i8 G- P" T; a5 D# Y: S Q) ?5 z
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烹制材料(兩人份)tvb now,tvbnow,bttvb8 {$ P: a8 F8 E' O- h) Z
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材料：土豆(2只)、熟火腿(100克)公仔箱論壇5 V6 g; o$ B# g$ u
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調料：黃油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)www3.tvboxnow.com+ L$ @! I5 b8 [0 z
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6 d2 x) A6 c5 b" v; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 土豆切成滾刀塊，放入加鹽的沸水中，加蓋中火煮20分鐘至軟爛，撈起過冷河。
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2 土豆置入大碗內，灑入1/2湯匙鹽攪拌均勻，用勺子將土豆成泥狀。公仔箱論壇) I6 h- r+ S# V: I6 g- K9 q
! \ j% J( h% |! A5 ^0 c; I1 Qwww3.tvboxnow.com 3 火腿切成片，再切成條，最後切成小丁待用。
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4 燒熱2湯匙黃油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香氣四溢。tvb now,tvbnow,bttvb' ^, K' v" G. S# D! |; K! p5 S
, G& h' k( o: F# I) @% {! e 5 倒入土豆泥，與火腿丁一同拌炒均勻，即可上碟。
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4 _+ T* G$ e1 ~& e2 p 1、土豆放入加鹽的沸水中後，用中火將土豆煮至軟爛，以用筷子輕易捅穿為熟的標準。
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2、火腿盡量切成細丁，否則與土豆泥炒制時，一來不容易炒勻，二來會使土豆泥口感不夠細滑。! j; a7 N; B9 U0 d% ]) A f5 f9 f1 X
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3、火腿丁放入黃油中拌炒時，應以小火炒至火腿有香味溢出，才放入土豆泥拌炒均勻，不宜開大火炒，否則土豆泥容易粘底燒糊。公仔箱論壇! z. b/ }4 E# F5 F1 [
3 A' z- V& H" Y4 L5 ~, M' H# `tvb now,tvbnow,bttvb 4、土豆壓制成泥後，可以淋上肉汁拌勻即食，也可以澆入鮮奶油攪勻食用，可依個人口味添入不同的醬汁。
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5 X! J9 Z/ W G& Y% s美食：泰式明爐魚的菜譜 公仔箱論壇- A2 v) E+ t2 c: |
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秘籍：羊肉去羶味小技巧(圖) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {$ ~" O6 c# f0 M1 K7 |- i
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發表於 2008-4-25 02:56 PM
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