方法一
! I/ l& H8 c3 wtvb now,tvbnow,bttvb材料:
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淡忌廉 500克公仔箱論壇- r7 G9 h6 D6 g( x
煉奶 5湯匙! t: j0 ?% i9 n6 U* ?
馬利餅 1筒
5 t1 \. ~ a$ A- L4 H5 _+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋蛋糕模
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做法：. q0 S+ C% X2 ~6 x% i( u- O7 n
1. 先把馬利餅弄碎
! v" w( V% b8 @$ U `: q5 ^2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，www3.tvboxnow.com4 u2 O Z4 v# k) X' i
3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，公仔箱論壇5 [, L4 v6 ?% ]& n# F+ R' I# \" i
4. 篩上一層馬利餅碎，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m% W; h0 d$ N8 L$ w. S" o o
5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，
5 { i8 d. S# y9 p( j5 }1 K: Z* F5 v6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，9 Z, _1 B8 W# A/ H. X( ^$ x
7. 放進冰箱內，冷藏至硬。
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方法二
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8 k5 z2 R; |7 o+ {6 E; f# Ptvb now,tvbnow,bttvb材料 (8 吋蛋糕圓模)
( k8 ^- W8 w+ a( h- n公仔箱論壇淡忌廉 500 毫升
! j. m2 k6 `1 t% V煉奶 120 克 ; W: F. g [4 R; e6 ^3 y
嘉頓馬利餅 1 筒
" s2 T, S$ @: m3 {8 F& w6 [2 R0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 r) ] {- W: |% Y9 h. N% q
1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用
3 m; `! ?! Z! B, u+ X( {" c2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身） ' \1 a& x7 C5 ]- D7 D4 e- K7 P$ i) D
3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身） 4 |% a' C" o5 S. W% F
4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）
0 @4 k1 u' ^5 P公仔箱論壇5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格
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- C( ~; z3 s- k- c: x2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬利餅係超市有得買公仔箱論壇) M3 s r' G; w& Q9 T9 }
% }2 m- K6 h5 i9 Y- M D$ x心得:9 a1 a+ m4 p% Q% H; J; e
1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類tvb now,tvbnow,bttvb0 \9 i: v+ L8 l! c X8 n" Y9 }7 e2 |0 ?
2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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發表於 2006-12-27 06:58 PM
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